МЕТЕОРИЗМ
Очень часто повышенное газообразование связано с особенностями питания. Их вполне возможно отрегулировать. Для эффективного устранения метеоризма следует понять причину, которая его вызывает.
Основными принципами построения рациона и режима питания являются нормализация двигательной функции кишечника, уменьшение процессов брожения и гниения, восстановление баланса микрофлоры.
Для уменьшения заглатывания лишнего воздуха принимать пищу рекомендуется в спокойной обстановке, тщательно пережевывая. Во время еды желательно не разговаривать, не пить много жидкости. Исключаются перекусы «на бегу».
Следует также соблюдать часы приема пищи. Это настраивает желудочно-кишечный тракт на усиление работы в определенное время.
Стоит отказаться от жевательной резинки: она вызывает заглатывание воздуха и увеличивает секрецию желудочного сока.
Пищу нужно употреблять небольшими порциями, 5–6 раз в день. За счет частого приема пищи питательные вещества своевременно расщепляются в кишечнике и всасываются, а остаточные пищевые волокна сразу же эвакуируются, что предупреждает их гниение и брожение.
Пища должна быть теплой. Следует избегать потребления горячих и холодных продуктов.
Стоит также нормализовать потребление высокоусвояемых углеводов. Они вызывают процессы брожения в кишечнике. Ими богаты белые каши (исключение составляет рис), картофельное пюре, сладкие фрукты и сухофрукты, конфеты, белый пшеничный хлеб и сдоба.
В рационе ограничивают потребление пищевых волокон, содержащихся в больших количествах в хлебобулочных изделиях из цельно-
смолотого зерна с отрубями, а также в орехах, бобовых, сухофруктах.
10 продуктов, вызывающих повышенное газообразование за счет
углеводов и пищевых волокон: виноград, груша, сладкое яблоко, изюм, чернослив, горох, фасоль, капуста, дрожжевой свежевыпеченный хлеб и булочки.
Соблюдать потребление суточного количества белков.
Особенно это характерно для спортсменов и людей, находящихся на высокобелковых диетах для снижения веса. Необходимо помнить, что чрезмерное употребление белков вызывает процессы гниения в кишечнике.
Для роста собственной микрофлоры полезно употреблять кисломолочные продукты, рыбу с большим количеством полиненасыщенных жирных кислот (сельдь, скумбрия, семга).
В целом питание человека остается разнообразным, нужно стараться избегать строгих ограничительных диет. Возможно ведение пищевого дневника для вычисления провоцирующих продуктов.
Нужно помнить, что метеоризм — это синдром, сопровождающий многие заболевания желудочно-кишечного тракта. К ним относится панкреатит, синдром раздраженного кишечника, многие виды пищевой непереносимости. Поэтому если вы нормализовали свое питание и режим, а вздутие не проходит, обратитесь к врачу. Не стоит долго самостоятельно принимать ферменты, адсорбенты и препараты, уменьшающие газообразование. Статьи подготовила
Лилия Косникович, врач-диетолог-гастроэнтеролог
УЗ «6-я ЦРКП г. Минска»