СВЕКЛА УКРЕПИТ ОРГАНИЗМ

Будучи питательной сама по себе, свекла обеспечивает целый ряд полезных процессов. Так, красящее вещество бетаин, а также органические кислоты и клетчатка усиливают перистальтику кишечника и при этом оказывают мягкое послабляющее действие. Липотропное вещество бетанин активно принимает участие в белковом обмене, способствует укреплению капилляров, снижает уровень холестерина в крови, оказывает гипотензивное действие. Содержащиеся в свекле пектиновые вещества способны нейтрализовать токсические продукты, которые образуются в желудочно-кишечном тракте, и свя- зывают соли тяжелых металлов. Свекла применяется при лечении гиповитаминозов. Сок корнеплодов дает хорошие результаты при лечении малокровия, особенно в сочетании с соком моркови и редьки. Рекомендуется принимать по 1–2 столовые ложки смеси в день перед едой в течение 2–3 месяцев. Свекла полезна при заболеваниях печени. Кашицу из корнеплодов можно прикладывать к язвам для уменьшения воспалительных явлений.