КОМУ ПОЛЕЗНА ЧАШКА КОФЕ

КОФЕ И СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА

Принято считать, что кофе категорически противопоказан больным сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако статистика говорит, что это не так. Американские ученые решили проверить, по каким причинам попадают в больницы пациенты с нарушениями ритма сердца. Они наблюдали за 128 тысячами добровольцев. Оказалось, что те, кто регулярно пил кофе, реже оказывались на больничной койке с самым распространенным диагнозом «мерцательная аритмия». Так, среди употреблявших более четырех чашек кофе в день риск госпитализации был на 18 процентов ниже, по сравнению с теми, кто не пил кофе вообще.

Как, оказалось, ошибаются и те, кто считает кофе воз- можной причиной инсульта. Английские ученые из Кембриджского Университета в течение 12 лет пытались установить связь между потреблением кофе и риском развития инсульта. Для этого они наблюдали за 23 000 мужчин и женщин. Результаты исследования потрясли ученых — риск инсульта у людей, регулярно употребляющих кофе, был почти на 30 процентов ниже, чем у тех, кто ни разу не пил этот напиток. Причем не важно, какой кофе вы предпочитаете: с кофеином или без него, растворимый или в зернах. По мнению ученых, немаловажную роль в этом играют антиоксиданты, содержащиеся в кофе. Именно они тормозят воспалительные процессы, сокращая тем самым риск развития сердечно-сосудистых расстройств. В то же время избыточное увлечение этим распространенным напитком не уменьшает вероятность заболевания.

Следующее распространенное мнение, что кофе противопоказан при гипертонии. Но как было доказано учеными, на больных гипертонией чашка кофе оказывает всего лишь такой же эффект, как и участие в дискуссии. Давление и правда немного повышается, но совершенно незначительно, и уже через несколько часов приходит в норму. Продолжительные исследования показали, что в общем употребление кофе не оказывает никакого отрицательного влияния на артериальное давление человека.

Повышенный холестерин, как известно, влияет на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Так можно ли пить кофе при повышенном холестерине? Оказалось — да, но только фильтрованный! Нефильтрованный, наоборот, повышает уровень холестерина. Как удалось выяснить, что на повышение уровня холестерина влияет кофейное масло, точнее натуральные вещества, содержащиеся в нем — кафестрол и кавеол. А при приготовлении кофе в кофе-машинах эти вещества остаются на фильтре и в чашку не попадают. Поэтому кофе фильтрованный таким людям пить не запрещается, а вот от кофе, приготовленного по-турецки и погречески, людям с повышенным холестерином лучше отказаться.