ПРЕДУПРЕЖДАЕТ, СОВЕТУЕТ...

Vashe Zdorovie - - NEWS -

 ðåéòèíã ñàìûõ âðåäíûõ, ïî ìíåíèþ äèåòîëîãîâ, ïðî­дук­тов вклю­че­ны:

Кар­то­фель­ные чип­сы и кар­тош­ка фри;

Слад­кие га­зи­ро­ван­ные на­пит­ки; Шо­ко­лад­ные ба­тон­чи­ки; Раство­ри­мые су­пы, лап­ша, пю­ре;

Со­сис­ки, ва­ре­ные и коп­че­ные кол­ба­сы, вет­чи­на, а так­же дру­гие про­дук­ты с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем скры­тых жи­ров.

По­че­му еда èç ýòîãî ñïèска не счи­таåòñÿ çäîðîâîé и пол­но­цен­ной?

Преж­де все­го, она со­дер­жит из­бы­ток жи­ров и ми­ни­мум ви­та­ми­нов и пи­ще­вых во­ло­кон. Ре­гу­ляр­ное упо­треб­ле­ние этих

Ре­гу­ляр­ное пи­та­ние при­зва­но обес­пе­чить рав­но­мер­ную на­груз­ку в си­сте­ме пи­ще­ва­ре­ния в те­че­ние дня. Вот по­че­му в до­школь­ном воз­расте преду­смат­ри­ва­ет­ся 4–5-ра­зо­вый при­ем пи­щи че­рез каж­дые 3–4 ча­са.

Пи­та­ние долж­но быть раз­но­об­раз­ным, это слу­жит ос­но­вой его сба­лан­си­ро­ван­но­сти. Важ­но фор­ми­ро­вать у ре­бен­ка раз­но­об­раз­ный вку­со­вой кру­го­зор.

В его ра­ци­он необ­хо­ди­мо вклю­чать все груп­пы про­дук­тов — мяс­ные, мо­лоч­ные, рыб­ные, рас­ти­тель­ные.

Еда ре­бен­ка долж­на быть раз­но­об­раз­ной как в те­че­ние дня, так и в те­че­ние неде­ли. На­до по­мочь ему «рас­про­бо­вать» вкус раз­ных блюд. Про­яви­те фан­та­зию, бо­ри­тесь с кон­сер­ва­тив­но­стью ре­бен­ка в от­но­ше­нии еды. Учи­ты­вай­те его ин­ди­ви­ду­аль­ные осо­бен­но­сти, воз­мож­ную непе­ре­но­си­мость ка­ких-ли­бо про­дук­тов.

Еда долж­на при­но­сить ра­дость! Она слу­жит важ­ным ис­точ­ни­ком по­ло­жи­тель­ных эмо­ций. Удо­воль­ствие от еды на­пря­мую за­ви­сит от ат­мо­сфе­ры, ца­ря­щей за сто­лом. Во вре­мя еды к а те го р и ч е с к и не ре­ко­мен­ду­ет­ся об­суж­дать лю­бо­го ро­да про­бле­мы, осо­бен­но се­мей­но­го ха­рак­те­ра. Все нега­тив­ные эмо­ции долж­ны быть за­бы­ты, за сто- про­дук­тов мо­жет стать при­чи­ной за­бо­ле­ва­ний же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та. К при­ме­ру, га­зи­ров­ка да­ет лишь крат­ко­вре­мен­ный эф­фект уто­ле­ния жаж­ды. При ее упо­треб­ле­нии из­ме­ня­ет­ся уро­вень са­ха­ра в кро­ви, пить хо­чет­ся сно­ва и сно­ва. К то­му же ка­ло­рий­ность в га­зи­ро­ван­ных на­пит­ках со­став­ля­ет от 300 до 500 ккал на 100 г про­дук­та. Ес­ли учесть, что ми­ни­маль­ный су­точ­ный ка­ло­раж ра­ци­о­на че­ло­ве­ка сред­не­го те­ло­сло­же­ния с невы­со­кой дви­га­тель­ной ак­тив­но­стью со­став­ля­ет при­мер­но 1700 ккал, нетруд­но под­счи­тать, что один литр га­зи­ро­ван­но­го на­пит­ка фак­ти­че­ски обес­пе­чи­ва­ет су­точ­ную по­треб­ность взрос­ло­го в ки­ло­ка­ло­ри­ях. Од­на­ко этот про­дукт не да­ет ни чув­ства на­сы­ще­ния, ни необ­хо­ди­мых пи­та­тель­ных ве­ществ.

Как быть? Что взять с со­бой на обед? Ведь за вре­мя 8-ча­со­во­го ра­бо­че­го дня хо- лом дол­жен ца­рить мир и по­кой. Помни­те: «Ко­гда я ем — я глух и нем» и «Луч­ше мол­чать, чем го­во­рить».

Пусть с са­мо­го ран­не­го воз­рас­та у ре­бен­ка сфор­ми­ру­ет­ся пред­став­ле­ние: се­мей­ный стол — ме­сто, где всем уют­но, теп­ло и, ко­неч­но вкус­но!

РЕ­КО­МЕН­ДА­ЦИИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

До­маш­ний ра­ци­он дол­жен до­пол­нять (а не за­ме­нять) ра­ци­он детского са­да. Пе­ред по­ступ­ле­ни­ем ре­бен­ка в дет­ский сад мак­си­маль­но при­близь­те ре­жим питания и со­став ра­ци­о­на к усло­ви­ям детского са­да. Зав­трак до детского са­да луч­ше ис­клю­чить, ина­че ре­бе­нок бу­дет пло­хо зав­тра­кать в груп­пе. Ве­че­ром до­ма важ­но дать ре­бен­ку имен­но те про­дук­ты и блю­да, ко­то­рые он не по­лу­чил днем. В вы­ход­ные и празд­нич­ные дни луч­ше при­дер­жи­вать­ся ме­ню детского са­да Сре­ди мно­же­ства раз­но­об­раз­ных фак­то­ров, по­сто­ян­но дей­ству­ю­щих на раз­ви­тие детского ор­га­низ­ма и его здоровье, важ­ней­шая роль при­над­ле­жит пи­та­нию. Ха­рак­тер питания в ран­нем дет­стве на­кла­ды­ва­ет от­пе­ча­ток и вли­я­ет на даль­ней­шее раз­ви­тие ре­бен­ка и со­сто­я­ние его те­лось бы ра­зок по­есть ос­но­ва­тель­но и па­ру раз пе­ре­ку­сить.

Что­бы под­дер­жи­вать ста­биль­но вы­со­кую и про­дук­тив­ную моз­го­вую де­я­тель­ность, от­ка­жи­тесь от сти­хий­ных при­е­мов пи­щи и пе­рей­ди­те на си­сте­му спла­ни­ро­ван­ных пе­ре­ку­сов и кон­тро­ли­ру­е­мо­го ко­ли­че­ства во­ды. При­го­товь­те два неболь­ших кон­тей­не­ра, в один из ко­то­рых по­ме­сти­те при­выч­ную пор­цию еды, а в дру­гой — фрук­ты. Во вре­мя обе­ден­но­го пе­ре­ры­ва на ра­бо­те съешь­те ос­нов­ное блю­до. Че­рез несколь­ко ча­сов пе­ре­ку­си­те фрук­та­ми.

Аль­тер­на­ти­вой при­выч­ным бу­тер­бро­дам с кол­ба­сой мо­жет стать за­пе­чен­ное ку­ри­ное бе­лое мя­со или го­вя­ди­на, рыба со све­жи­ми ово­ща­ми.

Для экс­пресс-пе­ре­ку­са по­дой­дут су­хо­фрук­ты, раз­лич­ные ореш­ки, све­жие яб­ло­ки, гру­ши и дру­гие фрук­ты. здо­ро­вья не толь­ко в дет­ско­под­рост­ко­вом воз­расте, но и во взрос­лой жиз­ни.

Пра­виль­ное, или ра­ци­о­наль­ное пи­та­ние — это та­кое пи­та­ние, ко­то­рое обес­пе­чи­ва­ет укреп­ле­ние и улуч­ше­ние здо­ро­вья, фи­зи­че­ских и ду­хов­ных сил че­ло­ве­ка, пре­ду­пре­жде­ние и ле­че­ние за­бо­ле­ва­ний. Од­ним сло­вом, пра­виль­ное пи­та­ние — это здо­ро­вое пи­та­ние.

Важ­ным усло­ви­ем яв­ля­ет­ся стро­гий ре­жим, ко­то­рый преду­смат­ри­ва­ет не ме­нее че­ты­рех при­е­мов пи­щи. При­чем три из них долж­ны обя­за­тель­но вклю­чать го­ря­чее блю­до. При этом на до­лю зав­тра­ка долж­но при­хо­дить­ся при­бли­зи­тель­но 25 про­цен­тов су­точ­ной ка­ло­рий­но­сти, на до­лю обе­да — 40, пол­дни­ка — 15, ужи­на — 20 про­цен­тов.

В то же вре­мя неко­то­рые про­дук­ты крайне неже­ла­тель­ны в ра­ци­оне до­школь­ни­ка. Не ре­ко­мен­ду­ют­ся гри­бы, коп­че­ные кол­ба­сы, кон­сер­вы, жир­ные сор­та мя­са, чип­сы, су­ха­ри со­ле­ные, еда из фаст-фу­да, неко­то­рые спе­ции (пе­рец, гор­чи­ца и дру­гие ост­рые при­пра­вы). Для улуч­ше­ния вку­со­вых ка­честв мож­но по­ло­жить в пи­щу пет­руш­ку, укроп, сель­де­рей, зе­ле­ный или реп­ча­тый лук, чес­нок.

ОС­НОВ­НЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ДОШКОЛЬНИКОВ

Наи­бо­лее под­хо­дя­щим ви­дом теп­ло­вой об­ра­бот­ки при при­го­тов­ле­нии блюд, пред­на­зна­чен­ных для де­тей, яв­ля­ет­ся ва­ре­ние, ту­ше­ние и за­пе­ка­ние.

Вме­сто ба­то­на или хле­ба возь­ми­те хлеб­цы. Этот про­дукт не зря от­но­сит­ся к здо­ро­во­му пи­та­нию, — он обо­га­щен клет­чат­кой, пек­ти­ном и от­ру­бя­ми. Упо­треб­ле­ние хлеб­цов улуч­шит де­я­тель­ность ки­шеч­ни­ка и его мик­ро­фло­ру. Для то­го, что­бы пра­виль­но пи­тать­ся на ра­бо­те, важ­но не толь­ко вы­би­рать по­лез­ные блю­да, но и со­блю­дать ре­жим. Ин­тер­ва­лы меж­ду при­е­ма­ми пи­щи долж­ны быть 2–2,5 ча­са. Про­пус­кая или де­лая их боль­ше, вы вы­зы­ва­е­те силь­ное и некон­тро­ли­ру­е­мое чув­ство го­ло­да. Есть луч­ше ча­сто по чуть-чуть, чем один раз до от­ва­ла.

Для тех, у ко­го есть воз­мож­ность про­ве­сти обе­денíîå âðåìÿ çà ïðåäåëàìè

Для при­да­ния блю­дам вку­са мож­но ис­поль­зо­вать соль в неболь­шом ко­ли­че­стве (что­бы ре­бе­нок не при­вы­кал к из­бы­точ­но со­ле­но­му вку­су еды), а так­же тра­вы (укроп, пет­руш­ка, ти­мьян, май­о­ран и т. д.).

Же­ла­тель­но, что­бы ре­бе­нок вы­пи­вал в день не ме­нее од­но­го лит­ра жид­ко­сти.

Су­точ­ная нор­ма по­треб­ле­ния в этом воз­расте со­став­ля­ет 1400–1500 ккал.

До­ста­точ­ное упо­треб­ле­ние клет­чат­ки яв­ля­ет­ся хо­ро­шей про­фи­лак­ти­кой за­по­ров.

В ме­ню ре­бен­ка ми­ни­мум 2–3 ра­за в неде­лю нуж­но вклю­чать ры­бу, так как она со­дер­жит необ­хо­ди­мые оме­га-3 жир­ные кис­ло­ты, йод, фтор, ви­та­ми­ны А и D.

Не поз­во­ляй­те ре­бен­ку есть мно­го сла­до­стей (мак­си­мум три в неде­лю).

Не за­бы­вай­те о дви­же­нии — это луч­шая про­фи­лак­ти­ка ожи­ре­ния, сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний и са­хар­но­го диа­бе­та.

Ста­рай­тесь хо­тя бы раз в день ( на­при­мер, за ужи­ном) при­ни­мать пи­щу всей се­мьей. Есть нуж­но си­дя, не спе­ша, тща­тель­но пе­ре­же­вы­вая пи­щу и по­лу­чая от нее удо­воль­ствие.

Не за­став­ляй­те де­тей есть. Это вы­ра­ба­ты­ва­ет у них

пе­ре­ку­сы­вая пря­мо за ра­бо­чим сто­лом и гля­дя в ком­пью­тер, сни­жа­ет­ся чув­ство ме­ры, что мо­жет при­ве­сти к пе­ре­еда­нию, а си­сте­ма­ти­че­ские обе­ды за ра­бо­чим сто­лом — к ожи­ре­нию.

вы те­ря­е­те пре­крас­ную воз­мож­ность раз­мять за­тек­шие су­ста­вы и мыш­цы и прой­тись до бли­жай­ше­го за­ве­де­ния, где мож­но по­обе­дать.

с по­мо­щью обе­ден­но­го пе­ре­ры­ва мож­но вос­пол­нить де­фи­цит об­ще­ния, осо­бен­но ес­ли ва­ша ра­бо­та его не пред­по­ла­га­ет. Обе­ден­ное вре­мя — пре­крас­ный шанс ин­те­рес­но про­ве­сти вре­мя с кол­ле­га­ми и узнать что-то но­вое.

за обе­ден­ное вре­мя мож­но от­влечь­ся от офис­ной су­е­ты на неко­то­рое вре­мя, что­бы по­том с но­вы­ми си­ла­ми при­сту­пить к вы­пол­не­нию необ­хо­ди­мых дел.

Бес­спор­но, пе­ре­кус в ра­бо­чее вре­мя дол­жен быть быст­рым и сыт­ным, что­бы вос­пол­нить энер­гию и вер­нуть­ся к про­цес­су, но не сто­ит за­бы­вать о сво­ем фи­зи­че­ском и пси­хо­ло­ги­че­ском здоровье. Ис­поль­зуй­те обе­ден­ное вре­мя с удо­воль­стви­ем и поль­зой, и это бла­го­твор­но ска­жет­ся и на ре­зуль­та­тах ва­ше­го тру­да!

Âî-âòîðûõ, В-тре­тьих, В-чет­вер­тых, Ва­лен­ти­на Те­реш­ко, врач-ги­ги­е­нист от­де­ла об­ще­ствен­но­го здо­ро­вья ГУ «МОЦГЭиОЗ»

при­выч­ку к пе­ре­еда­нию, на­ру­шая за­ло­жен­ную при­ро­дой спо­соб­ность съе­дать имен­но столь­ко, сколь­ко необ­хо­ди­мо.

Не за­став­ляй­те де­тей есть по­лез­ные про­дук­ты лю­бой це­ной. Ес­ли ре­бе­нок не любит ка­кой-ли­бо про­дукт, то за­став­ляя его, вы ни­че­го не до­бье­тесь. Луч­ше по­ста­рай­тесь за­ин­те­ре­со­вать его в иг­ро­вой фор­ме или за­ме­ни­те этот про­дукт дру­гим по­лез­ным, ко­то­рый ре­бен­ку по вку­су.

Во­об­ще за­став­лять ре­бен­ка ку­шать вред­но как для его фи­зио­ло­ги­че­ско­го, так и пси­хо­ло­ги­че­ско­го са­мо­чув­ствия. Наш ор­га­низм спо­со­бен при­спо­саб­ли­вать­ся к раз­ным усло­ви­ям, на­при­мер, ап­пе­тит мо­жет ухуд­шить­ся в пе­ри­од бо­лез­ни, в стрес­со­вой си­ту­а­ции, при смене кли­ма­та, по­это­му за­став­лять ку­шать в та­кие мо­мен­ты — значит, ме­шать ор­га­низ­му и на­но­сить ему вред. Де­ти, ко­то­рых в дет­стве на­силь­но кор­мят, впо­след­ствии ча­ще дру­гих стра­да­ют на­ру­ше­ни­я­ми в ра­бо­те же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та, щи­то­вид­ной же­ле­зы, а так­же бо­лее под­вер­же­ны стра­хам и нев­ро­зам. Так­же по­сто­ян­ное при­нуж­де­ние ска­зы­ва­ет­ся на фор­ми­ро­ва­нии спо­соб­но­сти осо­зна­ния и удо­вле­тво­ре­ния соб­ствен­ных по­треб­но­стей. Не ис­поль­зуй­те в та­ких слу­ча­ях уго­во­ры и угро­зы.

И глав­ное — не рас­стра­и­вай­тесь и не пе­ре­жи­вай­те! У ре­бен­ка по­сто­ян­но ме­ня­ют­ся вку­со­вые при­стра­стия. На­при­мер, ес­ли в го­до­ва­лом воз­расте он не пьет мо­ло­ко, то к трем го­дам этот про­дукт мо­жет стать од­ним из са­мых лю­би­мых.

Ма­ри­на Гор­де­юк, ме­ди­цин­ская сест­ра ОМОДвОК УЗ«5-яГДП»г.Мин­ска

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.