ЗАБОЛЕЛ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Берегите свое здоровье

Наукой действительно подтвержден факт, что в начальном периоде простуды или ОРВИ помогает лечебное голодание, так как оно мобилизует защитные силы организма на борьбу с инфекцией. Но ни один лечащий врач не посоветует заболевшему (и тем более ребенку) поголодать с денек в постели. Голодание помогает справиться с простудным недомоганием только совершенно здоровому организму, а ведь таковых в наше время почти не осталось. Слишком далек наш образ жизни от эталонного.

Как правило, при заболеваниях верхних дыхательных путей, гриппе и ОРВИ в целях поддержания общих сил организма, повышения его сопротивляемости инфекции и уменьшения интоксикации в условиях лихорадочного состояния рекомендуется частое и дробное питание, включающее мясо, рыбу, творог, яйца, фруктовые и овощные соки, клюквенный морс, протертые фрукты и ягоды, чай с лимоном, молоко и кисели. При ограничении количества поваренной соли и рафинированных углеводов (макарон, риса, конфет).

В лихорадочном периоде повышается основной обмен веществ, так как имеет место интоксикация организма продуктами жизнедеятельности микроорганизмов и тканевого распада. Повышается нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Снижается работоспособность органов пищеварения.

Питание, прежде всего, должно быть щадящим. Как

Правильное питание может не только ускорить выздоровление при заболеваниях верхних дыхательных путей (ангине, бронхите, фарингите, ОРВИ и гриппе), но и предупредить развитие осложнений. При этом меню должно соответствовать характеру и тяжести заболевания. Когда температура тела поднимается, происходит снижение ферментативной активности желудочно‐кишечного тракта, в связи с чем в первые дни заболевания рекомендуется разгрузочная диета, не вредно и день‐два поголодать. правило, при воспалении слизистых оболочек носоглотки трудно и больно совершать глотательные движения, поэтому пища не должна травмировать.

Не переедайте во время болезни.

Щадите органы дыхания от механических нагрузок, принимайте пищу часто, небольшими порциями — 5–6 раз в день, не более 300 г на прием.

Пища не должна быть холодной или горячей.

Твердые продукты лучше измельчать.

В лихорадочный период не употребляйте жареное, только вареное или приготовленное на пару.

Выбирайте пищу с меньшим содержанием пищевых во- локон и соединительной ткани, то есть исключите из рациона черный хлеб, мясо куском (оставьте котлеты), сырые овощи и фрукты целиком, крутые рассыпчатые каши (только каши-размазни).

Пейте больше (до 2200– 2500 мл).

Естественно, что употребление такого количества жидкости разрешается при отсутствии сердечно-сосудистой и почечной недостаточности.

Уменьшите потребление продуктов, в которых содержатся вещества, раздражающие рецепторы слизистой оболочки носоглотки. Они могут провоцировать обострение имеющегося заболевания и оказывать неблагоприятное воздействие на ослабленные болезнью органы. Уксус, острые приправы, алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, какао — не для простуженного или заболевающего гриппом организма. Разумеется, водка с перцем — не лекарство от простуды или гриппа. Также исключите из рациона продукты, содержащие трудноусваиваемые животные жиры (сало, ветчину) за счет увеличения в рационе кисломолочных продуктов.

По мере выздоровления энергетическая ценность рациона должна повышаться. В меню можно включать разнообразные овощи в большом количестве (баклажаны, томаты, сладкий перец, разные сорта капусты, зеленую фасоль) и нежирное мясо (предпочтительно, вареное), продукты, богатые солями кальция ( сычужные сыры, грецкие орехи и др.), что вместе с ограничением соли дает противовоспалительный эффект. Кисломолочные продукты и измельченные овощи, фрукты улучшают аппетит, нарушенный во время вирусных атак на организм, и стимулируют пищеварение.

При болезни резко возрастает потребность организма в витаминах, поэтому лечебная диета обязательно включает ягоды и фрукты, такие, как голубика, апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, содержащие достаточное количество витаминов, особенно С, Р, А и каротина. Витамины С и Р укрепляют стенки кровеносных сосудов, поэтому полезно добавлять в рацион шиповник, черную смородину, черноплодную рябину, лимон и др. Полезен сок редьки с медом (по 1 ст. л. 3–4 раза в день в течение недели) и настой шиповника (100 г ягод заваривают в 1 л воды в термосе). Витамин А и каротин способствуют восстановлению эпителия дыхательных путей.

Лечебное питание должно быть щадящим для органов сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, способствовать дезинтоксикации организма, повышению его защитных свойств и, по возможности, предотвращать возможные отрицательные последствия лечения.

Валентина Терешко, врач-гигиенист ГУ «МОЦГЭиОЗ»