ЛЕКАРСТВО ИЗ-ПОД СНЕГА

Когда в лесу появляются первые проталины, можно идти в лес... за клюквой. Перезимовавшие ягоды сохраняют свою свежесть, упругость, становятся более сладкими. Правда, они несколько уступают по своим пищевым качествам клюкве осеннего сбора.

Ягоды клюквы являются хорошим освежающим и жаждоутоляющим средством. Клюквенный сок оказывает тонизирующее действие, стимулирует работу желез внутренней секреции, обладает бактерицидным действием и является хорошим средством против вирусных инфекций. Витамин Р, которого в клюкве больше, чем в лимонах, снимает усталость, головные боли, восстанавливает сон, повышает тонус всего организма. Также клюква — это бесценный кладезь витаминов С, Е и клетчатки.

Витамин С является природным антиоксидантом. Одна из его особенностей — повышение сопротивляемости организма к некоторым факторам внешней среды.

Витамин Е является жирорастворимым антиоксидантом, который помогает укрепить иммунитет для предотвращения возникновения хронических заболеваний. Клетчатка уменьшает вероятность возникновения заболеваний сердца, диабета, ожирения и развития желудочно-кишечных расстройств. Способствует снижению уровня холестерина, кровяного давления и избыточного веса.

Клюква также богата витаминами В , В , К, марганцем 1 2 и различными химическими веществами растений, которые помогают защитить организм и предотвратить возникновение онкологических заболеваний. Она является натуральным источником сахарозы, фруктозы, каротина, некоторых эфирных масел и дубильных веществ. Кроме этого, клюква известна своими жаропонижающими свойствами и потому широко используется при простуде и гриппе. Содержание в ней в большом количестве таких веществ, как бензойная кислота и фенол, способствует уменьшению воспалительных процессов в организме.

Постоянно употребляя клюкву, готовя блюда с добавлением этих ягод, вы повысите свой иммунитет, сможете предотвратить некоторые заболевания.

Ученых разных стран давно интересует эта ягода, способная укрепить иммунитет, снизить жар, да и просто доставить удовольствие своим присутствием в меню.

Проводится много исследований, согласно которым клюква способна творить чудеса:

 предотвращать инфекцию мочевыводящих путей благодаря содержащимся в ней антиоксидантам и другим веществам;

 способствовать предотвращению развития камней в почках благодаря присутствию в составе ягоды хинной кислоты. Также ученые предполагают, что клюква помогает избавить организм от отходов жизнедеятельности и вредоносных бактерий — всего того, что может вызвать заболевания почек;

 естественные бактерии, дрожжи и грибки живут в теле человека, однако при определенных условиях они начинают разрастаться. Содержащиеся в клюкве вещества препятствуют этому и не дают бактериям возможности удерживаться на стенках рта, кишечника

ЗАГЛЯНИТЕ В КЛАДОВУЮ ПРИРОДЫ

и даже мочевыводящих путей. Свежевыжатый клюквенный сок помогает освободить организм от дрожжей, грибков и вредоносных клеток;

 клюквенный сок подавляет во рту рост бактерий, которые вызывают зубной налет, и способен предотвратить кариес. Однако после выпитого клюквенного сока следует прополоскать рот водой: кислоты, находящиеся в ягодах, могут навредить вашей зубной эмали.

Кроме того, из-за большого содержания кислот клюкву могут употреблять не все желающие. Нужно быть осторожным при наличии таких заболеваний, как гастрит (при повышенной кислотности и обострениях) и язвенная болезнь желудка (при обострении) или двенадцатиперстной кишки.

Если у вас нет противопоказаний к употреблению клюквы, и вам нравится эта ягода, то употреблять ее можно в любом виде: свежем, сушеном, выжатом (соке), в виде холодного варенья, замороженном — свои полезные свойства она сохраняет при любом способе хранения.

Кроме всего прочего, клюква пользуется большой популярностью в косметологии в виде примочек, а в народной медицине используется как средство, облегчающее боль при ожогах, уменьшающее воспаление и очищающее раны при различных видах гнойных ран, сухой экземе и псориазе, золотухе и лишае, витилиго. Так это или нет — научно еще не доказано. Но поддержка для иммунитета — неоспоримое свойство клюквы!