КОФЕ. НАРКОТИК ИЛИ НЕТ?

Кофе относится к тем напиткам, которые любят многие. Ктото ограничивается одной чашкой за завтраком, а для некоторых кофе превращается практически внаркотик.Аможет,откофе больше пользы, чем вреда?

Первые деревья кофе были обнаружены в Эфиопии, в провинции Кафа, которая и дала название этому продукту. Только в XIV веке его здесь обнаружили арабские купцы, которые привезли зерна в Йемен.

В Европу кофе попал значительно позже, лишь в XVII веке, и почти сразу же завоевал огромную популярность.

Главное, в чем обвиняют кофе, — это в возможности возникновения наркотической зависимости от него. Многие врачи придерживаются мнения, что кофеин — это наркотик, который может вызвать серьезную психологическую и физическую зависимость. Другие же убеждены, что для кофе это утверждение справедливо не больше, чем для шоколада. Они оба увеличивают концентрацию гормона счастья (серотонина) и воздействуют на центры удовольствия в мозге. Однако к категории наркотических веществ их отнести все же нельзя.

Любые наркотики должны обладать тремя свойствами: вызывать привыкание (то есть для достижения эффекта дозу нужно постоянно увеличивать), психологическую и психическую зависимость.

Кофе же удовлетворяет лишь одному из этих требований: он действительно может вызывать физическую зависимость (при полном отказе от кофе у многих наблюдаются головные боли, сонливость, заторможенность, рассеянность, раздражительность и тошнота). Именно поэтому рекомендуется отучать себя от кофе постепенно, а не резко. А вот привыкания, равно как и психологической зависимости, кофе не вызывает.

Кофе обладает сильными мочегонными свойствами и обезвоживающим эффектом, из-за чего часто после чашки хорошего кофе появляется чувство усталости и сонливости вместо ожидаемой бодрости.

В кофе содержится бензоперен. Концентрация этой вредной смолы увеличивается при сильной обжарке зерен. Поэтому, если вы хотите уменьшить вред от употребления кофе и взять только полезные свойства от любимого напитка, нужно выбирать зерна меньшей обжарки.

А вот какой сорт кофе самый вкусный, сказать невозможно, поскольку каждый из них обладает уникальным ароматом, вкусом, букетом, и каждый из них находит своих приверженцев.

К тому же на вкусовые свойства кофе может повлиять и способ его приготовления. При этом важно знать не только, как правильно сварить кофе, но и как выбрать кофемашину или турку.