ПРЕБИОТИКИ И ПРОБИОТИКИ. ЗАЧЕМ ОНИ НУЖНЫ

Состав кишечной микрофлоры здорового человека находится в балансе. Когда этот баланс нарушается, возникает дисбактериоз — плохих бактерий становится больше, чем хороших. Основными причинами нарушения бактериального баланса являются неправильное питание, бесконечные диеты, прием некоторых лекарственных препаратов, хронические и инфекционные заболевания.

Все это приводит к дисбалансу флоры и началу патологических реакций брожения и гниения. Сбои в работе желудка и кишечника проявляются расстройством стула (диарея, запор), метеоризмом, отрыжкой, бурлением в животе. Подобные симптомы объясняются деятельностью патогенной микрофлоры и снижением функции полезных кишечных бактерий.

Пробиотики и пребиотики — залог правильной работы желудочно-кишечного тракта и здоровья в целом, поэтому они нам и необходимы.

Что же такое пробиотики? Пробиотиками называют продукты или препараты, содержащие полезные микроорганизмы. Они помогают заселить кишечник правильными бактериями и способствуют гибели патогенных организмов. Также к пробиотикам относятся и дрожжи.

Микроорганизмы из продуктов с пробиотиками доходят до кишечника человека и входят в состав его микрофлоры. Повышение содержания полезных бактерий сдерживает размножение патогенных микроорганизмов. Со временем восстанавливается нормальный состав флоры кишечника. Полезные бактерии-пробиотики способны обезвреживать многие вещества, начиная с ядовитых продуктов обмена веществ и заканчивая антибиотиками, тяжелыми металлами и канцерогенами. Пробиотические бактерии выделяют целый ряд веществ, укрепляющих и оздоравливающих кишечную стенку при различных воспалительных процессах.

Исходя из этого, пробиотики положительно влияют на физиологические функции и общее состояние человека.

Происходит:

✔ заселение толстого кишечника представителями нормальной микрофлоры;

✔ улучшение баланса между представителями нормальной микрофлоры и патогенными (условно-патогенными) микроорганизмами;

✔ бактерии нормальной микрофлоры, расщепляя компоненты пищи в толстой кишке, продуцируют витамин К, биотин, ниацин и фолиевую кислоту;

✔ улучшение пищеварения, нормализация моторной функции кишечника, устранение вздутия живота, метеоризма;

✔ оптимизация времени прохождения пищевого комка по толстому кишечнику.

Пробиотики также способствуют расщеплению солей желчных кислот, что позволяет понизить концентрацию холестерина в крови, губительно воздействуют на бактерию Helicobacter pylori, восстанавливают микрофлору кишечника после антибиотикотерапии.

К продуктам, которые содержат больше всего естественных пробиотиков, можно отнести кефир, йогурт, сметану, пахту, мягкий сыр, ряженку, закисшую сою, чайный гриб, квашеную капусту.

Пребиотики — это вещества, которые способствуют восстановлению нормальной микрофлоры кишечника. Они важны для кишечника — попадая в него, пребиотики стимулируют размножение хороших бактерий, заживляют слизистые оболочки, выводят накопившиеся токсины. У пребиотиков есть одно важное и очень ценное качество — в отличие от пробиотиков, они не заселяют организм чужими (пусть и полезными) бактериями. Они из всех сил стремятся вылечить вашу собственную микрофлору и создать все условия для полноценной работы кишечника и всего организма.

Пребиотик стимулирует рост полезных микроорганизмов в прямой кишке (лактобактерий, бифидобактерий). Пребиотические препараты нормализуют пищеварительные процессы, помогают при диарее, запоре, повышенном метеоризме.

Пребиотики способствуют увеличению количества представителей нормальной микрофлоры, подавление роста и размножения патогенных микробов; устраняют избыточное количество слизи со стенок и из просвета толстого кишечника; ускоряют процессы заживления стенки толстой кишки; поддерживают оптимальную кислотность (рН) для жизнедеятельности нормальной микрофлоры; увеличивают объем каловых масс, стимулируя перистальтику кишечника и, тем самым, устраняя запоры; уменьшают газообразование в кишечнике, избавляя человека от вздутия живота; стимулируют синтез витаминов группы В и К; оказывают умеренное антибактериальное действие на представителей патогенной микрофлоры за счет стимуляции механизмов местного иммунитета. К продуктам, которые содержат больше всего естественных пребиотиков, можно отнести цикорий, чеснок, лук, спаржу, бананы, артишоки, овсяную кашу, рожь, какао, семена льна, яблоки.

Екатерина Толкачева, врач по медицинской профилактике отдела ОЗ ГУ «Гомельский ОЦГЭ и ОЗ»