Не уступают импортным

менеджмента — менеджмент рисков. Ежегодно рабочая группа выявляет риски и возможности организации, планирует мероприятия по управлению рисками для снижения негативных последствий и усиления позитивного эффекта для выявленных возможностей.

— Контроль качества многоступенчатый?

— Да. Контролем и испытаниями по всему технологическому процессу занимаются специалисты производственно-технологической лаборатории.

Отдел контроля качества проводит заключительную приемку каждой партии готовой продукции по органолептическим показателям, качеству завёртки, упаковки, маркировки и другим требованиям в соответствии с техническими нормативными правовыми актами.

Дегустационная комиссия занимается разработкой рекомендаций по совершенствованию технологии производства, улучшению качества продукции, использованию новых видов сырья, расширению ассортимента.

Кроме того, создана и экспертная комиссия. В ее состав входят работники, прошедшие специальное обучение по теме «Сенсорный анализ пищевых продуктов (отобранный испытатель)».

Порядок проведения производственного контроля за хранящимися на складах изделиями установлен в соответствующей инструкции. Грузовые автомобили, перевозящие продукцию со склада готовой продукции предприятия «Коммунарка» на единый склад ответственного хранения, оснащены рефрижераторными установками. На складе установлена современная автоматическая система кондиционирования и каждый пролет стеллажной системы оборудован датчиками контроля температурно-влажностных режимов.

Для автоматического учета по срокам годности на «Коммунарке» используется ПО «1С: Управление торговлей». В 2022-м закуплена и установлена на складе ответственного хранения система управления складом АZ.WMS, позволяющая контролировать и отгружать продукцию по срокам годности (метод FEFO).

— Какими новинками нас, сладкоежек, порадуете?

— Ежегодно идут совершенствование процессов производства и внедрение инноваций. Новые современные высокопроизводительные линии позволяют выпускать импортозамещающую продукцию. Например, набор конфет Code de fleur, конфеты «Бельгийский трюфель», шоколад Lucky Chucky с арахисом и фундуком. Молочный шоколад «Детские истории» не уступает зарубежному аналогу Kinder Сhocolate по вкусовым качествам, а по составу превосходит его, поскольку не содержит пальмового масла, включает уникальную комбинацию масла ши и какао-масла и не ме

продуктов. В году введена в эксплуатацию новая линия по производству шоколада, которая дала возможность увеличить выпуск этого продукта в раза. В 2022-м начала работу 4-я линия по производству конфет с фруктово-грильяжным корпусом, что позволит обеспечить весь востребованный объем экспорта в Россию.

— Благодаря чему удается опережать конкурентов?

— Конкурентоспособность продукции на отечественном и зарубежном рынках обеспечивается благодаря высочайшей культуре производства, использованию натурального сырья, высокого качества и безопасности выпускаемых «Коммунаркой» кондитерских изделий. Согласно маркетинговым исследованиям, наша продукция по вкусовым качествам находится на одном уровне с зарубежными аналогами, не уступает по дизайну упаковки, а цена — ниже.

Успешность предприятия доказывают и регулярные победы в конкурсах. В прошлом году «Коммунарке» присуждено звание дипломанта Премии Содружества Независимых Государств за достижения в области качества продукции и услуг. В конкурсе приняли участие организации из государств — участников СНГ. Международные эксперты из Российской Федерации и Республики Казахстан высоко оценили выпускаемую продукцию и деятельность «Коммунарки» в целом. Также регулярно принимаем участие и подтверждаем звание лауреата в конкурсе на соискание Премии Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества.

Фирменная торговая сеть СОАО «Коммунарка» состоит из магазинов, в том числе в г. Минске

пр. Независимости, 19 пр. Победителей, 7 пр. Дзержинского, 22 ул. Аранская, 18 пр. Независимости, 2-3 (ТЦ «Столица», пав. 406) ул. Красная, 21 ул. В. Хоружей, 8 (Комаровский рынок) пр. Рокоссовского, 80 (подземный переход) аг. Валерьяново, ул. Логойская, 5а

(ТЦ «Валерьяново»)

www.kоmmunarka.by