Пейте, дети, молоко…
Слоган «Пейте, дети, молоко, будете здоровы» приобретает в школьном питании реальное воплощение
С наступающего учебного года в рецептуре школьных обедов должно снижаться количество соли и сахара. Это нововведение уже прошло апробацию в меню летних оздоровительных лагерей.
Как отмечают исследователи, из-за неправильного питания у детей есть проблемы с избыточным весом, на 33 процента возросла по этой причине заболеваемость. А как быть с колбасами, сосисками, в подавляющем ассортименте которых соль отчетливо ощущается? Как сообщают информационные агентства, республиканская пресса, на сегодняшний день даже взрослые употребляют соли в два раза больше нормы, из-за сладкого растет заболеваемость сахарным диабетом. Сейчас заменой соли в готовых колбасных изделиях занимается Институт мясо-молочной промышленности Белгосуниверситета. Также в рационе школьников явно не хватает источника кальция. Поэтому на межведомственном уровне прорабатывается вопрос введения дополнительных молочных продуктов в меню. Явно недостаточно на столах школьников появляется рыбы, морепродуктов, которые содержат немало полезных веществ для детского организма. Конечно же, сразу перестроить питание школьников сложно, но корректировать блюда придется. Этот процесс находится под контролем многих структур. К тому же следует обеспечивать диетическим питанием тех детей, у кого есть соответствующее медицинское заключение.