Выс­шая про­ба вку­са и ка­че­ства

Vitbichi - - NEWS - Свет­ла­на ЛЮБОЧКА, Люд­ми­ла ТИМАШКОВА.

В рам­ках 24 й спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ной вы став­ки «Прод­экс­по», прошедшей в кон­це ок­тяб­ря в На­ци­о­наль­ном вы­ста­воч­ном цен­тре «БелЭкс­по», успеш­но пред­ста­ви ли свою про­дук­цию ряд пред­при­я­тий Ви теб­ской об­ла­сти.

Так, по ито­гам кон­кур­са де­гу­ста­ции «Чем­пи он вку­са» ОАО «Верх­не­двин­ский мас­ло­сыр за­вод» по­лу­чи­ло два Гран при, два первых ме­ста и од­но третье. Два про­дук­та предприятия от ме­че­ны са­мой высокой оцен­кой и у экс­перт­но де гу­ста­ци­он­ной ко­мис­сии, и у на­род­ных де­гу­ста­то ров, что бывает не так уж и ча­сто. В но­ми­на­ции «Сы­ры с про­пи­о­но­во кис­лы­ми бак­те­ри­я­ми» Гран при кон­кур­са за­во­е­вал сыр «Ма­а­сда­мер» с мас со­вой до­лей жир­но­сти 45 про­цен­тов, та­кой же на гра­ды удо­сто­е­но и мас­ло слад­ко­с­ли­воч­ное тор го­вой мар­ки «Ульян­ка». Пре­стиж­ны­ми на­гра­да­ми от­ме­че­на про­дук­ция УПП «Верх­ний луг». Дип­ло ма­ми пер­вой сте­пе­ни от­ме­че­ны сыр мяг­кий Rikkota с мас­со­вой до­лей жир­но­сти 50 про­цен­тов и сыр «Ады­гей­ский лег­кий с тмином» с мас­со­вой до­лей жир­но­сти 12 про­цен­тов, ди­пло­мом тре­тьей сте­пе­ни — тво­рог с мас­со­вой до­лей жир­но­сти 9 про­цен­тов. По­лу­чи­ли возможность но­сить по­чет­ное зва­ние «Чемпион вку­са 2018» про­дукт из сви­ни­ны мяс ной сы­ро­коп­че­ный «Фи­лет­то», кол­ба­са са­ля­ми «По до­маш­не­му» и сер­ве­лат «Крем­лев­ский» ОАО «Ви­теб­ский мя­со­ком­би­нат». По до­сто­ин­ству оце­ни­ли по­тре­би­те­ли про­дук цию Ви­теб­ской брой­лер­ной пти­це­фаб­ри­ки, Ле пель­ско­го мо­лоч­но­кон­серв­но­го ком­би­на­та, Ор шан­ских мо­лоч­но­го и мя­со­кон­серв­но­го ком­би­на тов, По­лоц­ко­го КХП ОАО «По­лоц­кий хле­бо­за­вод» фи­ли­а­ла ОАО «Ви­теб­ск­хлеб­пром». В рам­ках вы­став­ки бы­ли под­ве­де­ны итоги рес пуб­ли­кан­ско­го смот­ра ка­че­ства хле­бо­бу­лоч­ных и кон­ди­тер­ских из­де­лий «Сма­ка­та 2018», а так же со­сто­я­лись международный чем­пи­о­нат кон ди­тер­ско­го ис­кус­ства и ма­стер клас­сы ми­ро­вых шеф кон­ди­те­ров. Сре­ди 247 об­раз­цов хле­бо­бу лоч­ной и кон­ди­тер­ской про­дук­ции 9 пред­ста­вил фи­ли­ал «Ор­шан­ский хле­бо­за­вод» ОАО «Ви­теб скхлеб­пром». Боль­шин­ством го­ло­сов чле­нов жю­ри луч­ши­ми из­де­ли­я­ми на­зва­ны и по­лу­чи­ли Гран при: хлеб «Эксклюзив», бу­лоч­ки «Пам­пуш ки сдоб­ные с пет­руш­кой и чес­но­ком», торт «Ки ев­ля­ноч­ка», ков­риж­ка «Юпи­тер». Зо­ло­ты­ми ме да­ля­ми от­ме­че­ны хле­ба «Бе­ле­ниц­кий», «Рум­лев ский с се­меч­ка­ми», бул­ка «Во­сень­ская», ба­тон «Ор­шан­ский», се­реб­ря­ной ме­да­лью — торт «К празд­ни­ку». По ре­зуль­та­там пре­стиж­но­го чем­пи­о­на­та кон­ди тер­ско­го ис­кус­ства, на ко­то­рый бы­ло пред­став­ле но око­ло 100 ра­бот, зо­ло­тых ме­да­лей удо­сто­е­ны ор­шан­цы: кон­ди­тер Наталья Сам­бук за празд­нич ный торт на тему «Моя ма­лая ро­ди­на», кон­ди­тер Татьяна Род­ниц­кая — за ком­по­зи­цию из са­хар­ных цве­тов и фор­мов­щик Марина Морозова — за ра бо­ту из те­ста. Все­го же в «Прод­экс­по 2018» при­ня­ли уча­стие бо­лее 220 экс­по­нен­тов и свы­ше 10 ты­сяч по­се­ти те­лей. Рас­ши­ри­лась и гео­гра­фия стран участ­ниц: свою про­дук­цию на суд жю­ри в этот раз пред­ста ви­ли предприятия из Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции, Мол­до­вы, Поль­ши, Гре­ции, Лат­вии, Уз­бе­ки­ста­на и Ар­ме­нии.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.