И хорошее настроение не покинет больше вас
В Витебске сегодня работают четыре гипермаркета «Евроопт» торговой сети «Евроторг», и у каждого покупателя есть свой любимый: в бизнес центре «Марко Сити», Билево, на Московском проспекте или Строителей.
Не знаю, как кто, а я и до сих пор, как только передо мной распахиваются двери такого гипермаркета и перед глазами пред) стает обилие продуктов, вспоминаю: очереди в наших тесненьких совет) ских магазинчиках, продукты по тало) нам и товары по купонам в 80–90)е годы, повальный дефицит самого не) обходимого. Поэтому так приятно се) годня пройтись по огромному гипер) маркету, с удовольствием выбрать все необходимое, а на выходе встре)
титься глазами с приятным кассиром) контролером и услышать вежливое: «Здравствуйте, вам пакет нужен?»
Магазин № 770 на проспекте Стро) ителей, 15/1 любят не только горожа) не, его не обминет ни один транзит) ный гость нашего города, постоянны) ми покупателями являются студенты из многих стран мира, проживающие в общежитии как раз напротив гипер) маркета.
Так что, можно сказать, коллективу «Евроопта» № 770 приходится держать марку и трудиться на международный имидж торгового работника славного града Витебска! В истории магазина был факт, когда один посетитель сделал покупок на сумму половины дневного товарооборота, а он здесь один из самых больших в сети!
— Коллектив у нас очень большой, — рассказывает при встрече директор Михаил Зубарь. И добавляет, улыбаясь: — Особенно чувствуешь это, когда зарплату начисляешь! Действительно, покупатели в торговом зале видят лишь продавцов, но еще есть не видимые им отдел приемки товара, товароведы, администрация, АХО, собственное производство. Опытные специалисты отвечают за работу отделов, которые торгуют фруктами и овощами, бакалеей, алкоголем, молочной и колбасно-мясной продукцией, промтоварами. У нас в ассортименте товары более 18 тысяч наименований. Сегодня в магазине работают 127 человек — это только продавцы и кассиры-контролеры, плюс еще 56 человек на собственном производстве — кулинария, пекарня, кондитерский цех.
К слову, за знаменитой выпечкой этого производства, которое возглавляет Людмила Грачева, покупатели приезжают специально на проспект Строителей даже из самых отдаленных районов города.
— В нашем ассортименте только тортов порядка 60 наименований. И еще — пирожные, булочки, хлеб, печенье. Мы пользуемся технологическими картами, а это подразумевает строгое соблюдение технологии процессов приготовления, норм закладки, уходим от всех пищевых добавок, стараемся работать только на натуральном сырье, — делится Людмила Ивановна. — Мы также производим полуфабрикаты, например, из сезонных — шашлыки в очень широком ассортименте: из свинины, птицы, разделки. Из новинок — шашлык в голубичном маринаде, крылышки по-филиппински, бедрышки по-мексикански. Качество продукции достойное. Но в любом деле всегда нужна душа. Мы готовим по принципу «Как для себя»!
Большая часть мастеров здесь, как и в целом в коллективе, работает с момента открытия магазина, с 2012 года. Среди них и Татьяна Дадонова, начальник самого сложного отдела — розничной торговли. Несколько лет назад окончила в Смоленске московский филиал Российского университета кооперации, получив второе высшее образование. Татьяна работала во всех отделах, поэтому магазин знает как свои пять пальцев.
Коллектив магазина в основном женский. А все проблемы, задачи, сложности лежат на мужских плечах директора. Михаил Зубарь — руководитель с большим опытом, работать начинал в сети «Ника». Какие требования здесь предъявляют к кадрам?
— Чтобы работница была умная, трудолюбивая, красивая, умела вести себя с покупателями, — делится Михаил Михайлович. — Правда, невольно становишься заложником своей системы: с момента открытия магазина добрая сотня девчат вышла замуж и ушла в декретный отпуск! Знаете, в некоторых странах уже появляются роботы-продавцы, но нашему покупателю все-таки привычнее живое общение. И нам хотелось бы видеть покупателя с улыбкой на лице и в хорошем настроении. А всем работникам торговли в преддверии их профессионального праздника, и своему коллективу в том числе, хочу пожелать здоровья, финансового благополучия и чтобы в семьях все было хорошо!