Frieten met bolognesesaus
O nthoud die drie bovenstaande woorden voor als u nog eens te diep in het glas gekeken hebt. Vraag mij niet hoe ik ooit bij die vermaledijde combinatie gekomen ben – blijkbaar zijn mijn wegen de ochtend na het drinkgelag even ondoorgrondelijk als tijdens – maar het wérkt tegen mijn kater. Zelfs zo goed dat het een traditie werd: het is de enige manier om me gaande te krijgen voor een nieuwjaarsdag vol familiebezoekjes.
En toch is er op de 399 pagina’s in Shaughnessy BishopStalls Hungover: the morning after and one man’s quest for the cure geen plaats voor het beproefde recept. De Canadese auteur testte voor zijn boek wel talloze andere middelen tegen het zwarte ochtendbeest. Dat impliceert enig wetenschappelijk opzoekwerk – maar helaas voor BishopStalls ook flink wat proefondervindelijkheid.
In Hungover omschrijft hij in geuren en kleuren zijn reis naar de koppijn – van single malt in Las Vegas tot tequila uit een Mexicaanse sombrero – want elke remedie verdient zijn eigen kater. De middeltjes verdeelt BishopStall in drie categorieën. Er zijn de symptoombestrijdende ‘palliatieven’, zoals pijnstillers of pruimensap. Onder ‘afleidingen’ deelt hij massages in, of drijven in een Oostenrijks meer met panfluitmuziek. En dan is er nog de shocktherapie: een kokend heet bad vol kruiden, of bungeejumpen van een wolkenkrabber.
Uiteindelijk ontwikkelt BishopStall een eigen, haalbaarder mengsel met vitamine B1, B6 en B12, mariadistel, acetylcysteïne en wierookhars. Te drinken tussen de laatste consumptie en het eerste gesnurk, maar laten we wel wezen: wie nog nuchter genoeg is om daaraan te denken, had van zijn kater sowieso al niet veel te vrezen.
Hoe dan ook: u weet wat u onder de kerstboom kunt laten leggen, dit jaar, om 1 januari deftig door te komen. En anders zijn er nog altijd frieten met bolognesesaus.
Hoe dan ook: u weet wat u dit jaar onder de kerstboom kunt laten leggen