Thuiswerk is extra tegenvaller voor de horeca

RESTAURANTS Niet alleen het verplichte sluitingsuur en de afstandsregels treffen de horeca. Ook het vele thuiswerken doet sommige ondernemingen pijn. ‘Thuiswerken blijft de norm.’ Die aanbeveling van de Veiligheidsraad wordt vrij goed opgevolgd. Daardoor maken de kantoorwijken aan de Brusselse stations of de Europese wijk een lege indruk, ook overdag. Dat heeft grote gevolgen voor de bedrijven die er de catering verzorgen, zoals broodjesbars of restaurants waar ’s middags snel een hap gegeten kan worden. De grote speler in België in deze markt is Exki, waar je broodjes, soep en salades ter plekke kunt eten of meenemen naar kantoor. Exki heeft tachtig vestigingen in België en is onder andere ook in Frankrijk actief.

De ceo van Exki, Frédéric Rouvez, bevestigt dat de keten stevige klappen krijgt. ‘We spreken toch van een omzetdaling van 40 procent. Zeker de vestigingen in kantoorwijken doen het slecht omdat iedereen thuis werkt. Onze vestigingen nabij winkelstraten houden beter stand.’

Rouvez ziet wel regionale verschillen. ‘De Exki-restaurants in kleine steden doen het opvallend beter, zeker in Frankrijk. Pendelaars willen zich niet meer met het openbaar vervoer naar Parijs verplaatsen. Ze werken massaal van thuis uit. Maar in België of Frankrijk durven ze wel nog te gaan winkelen in een kleinere stad in de buurt. Dan wordt daar een broodje of salade gegeten.’

Ook op de luchthavens en in de internationale treinstations wordt Exki hard getroffen. ‘Onze vestiging