De les: laat de heilige drievuldigheid ongemoeid
Hun krekelreep en granola vind je bij Bioplanet, in sommige Avevewinkels en bij AS Adventure. Broer en zus Michiel en Anneleen Van Meervenne zijn de drijvende krachten achter het Brusselse Kriket, de bekendste inlandse maker van producten op
basis van insecten. Ze sloten onlangs een samenwerking met Colruyt.
Kriket zag het licht in 2018, nadat geld was opgehaald via crowdfunding. ‘Wij hebben geleerd uit de fouten van de hype van
2014’, zegt Anneleen Van Meervenne.
Daarom kozen wij voor een reep, een snack, omdat die de heilige drievuldigheid onaangeroerd laat. Mensen zullen het zo sneller uitproberen.’
Nu is het motto bij Kriket: traag en gestaag. Ze begonnen met één reep, met 5 procent gemalen krekel. Toen die aansloeg,
breidden ze het assortiment uit. Op termijn zullen ze het insectengehalte ook opdrijven.
De doelgroep is de flexitariër die nadenkt over zijn voeding. Veganisten zullen wellicht nooit toehappen De productie loopt inmiddels op tot 400.000 repen. Ze zetten ook in Frankrijk en Nederland af,
verdelers uit Oostenrijk en Ierland kloppen aan.
Kriket kweekt zijn krekels niet zelf. Het deed daarvoor aanvankelijk een beroep op het al even Brusselse Little Food, maar dat ging overkop. Vandaag halen ze hun krekels in Nederland, bij Albinsecta, gerund door
een zoon van een kippenboer. Dat treft: ook de vader van Michiel en Anneleen is een kippenhouder.
‘In Vlaanderen vonden we helaas geen kweker die ver genoeg gevorderd was en gecertificeerd voor wat wij nodig hadden’, zegt Michiel. ‘Maar als Brussels bedrijf hopen we dat het er ooit weer van komt, dat hier in plaats van spruitjes krekels gekweekt worden.’ (ty)