Topkok in het nauw

Onderzoek naar fraude bij Hof van Cleve van Peter Goossens

Het parket van Oudenaarde voert een onderzoek naar fraude bij het driesterrenrestaurant Hof van Cleve. De onderzoekers viseren expliciet uitbater Peter Goossens en zijn vrouw. Goossens zou vorige week bij een huiszoeking door de speurders om vijf uur ‘s morgens uit zijn bed zijn gehaald.

Bij de huiszoeking op woensdag 19 december werden verschillende computers en documenten in beslag genomen.HetparketvanOudenaarde spreekt van een onderzoek naar “boekhoudkundige onregelmatigheden” en “fiscale fraude inzake inkomensbelastingen en btw”. Opvallend is dat het onderzoek zich specifiek op Peter Goossens en zijn vrouw toespitst. Goossens geeft toe dat er een huiszoeking is gebeurd en heeft naar eigen zeggen “vertrouwen in de goede afloop”.

Rancune

In de horecasector wordt verbaasd gereageerd op de huiszoekingen bij het Hof van Cleve. “Ik hoop maar dat dit onderzoek niet uit rancune gebeurt”, zegt Jan De Haes, uitbater van ‘t Eetkafee in Izegem en tot voor kort voorzitter van Horeca Vlaanderen. “Peter heeft onlangs felle kritiek gegeven op de hoge loonkosten in de horeca. Het is mogelijk dat het parket hem daardoor extra in het vizier houdt. Nochtans had Peter gelijk in zijn kritiek. Voor een menu van honderd euro dat op een restauranttafel komt, gaat vijftig à zestig euro naar loonkosten. Daarop moet je nog eens zo’n 30 euro aan aankoopkosten rekenen en 15 euro aan algemene kosten, zoals de betaling van de huur en de elektriciteit. Dan schiet er natuurlijk niet veel winst meer over.”

Volgens De Haes is de horeca zich volop aan het legaliseren. “We zijn in een transitiefase. Vroeger was het normaal dat een restaurant zoveel mogelijk in het zwart deed. De laatste jaren is dat veranderd, zowel door de strengere controles als door een mentaliteitswijziging”, zegt De Haes.

Ook André Descheemaecker, de huidige voorzitter van Horeca Vlaanderen, is verbaasd over de huiszoekingen. “Hof van Cleve heeft drie sterren en de vrouw van Peter Goossens is verkozen tot gastvrouw van het jaar. Dan zou je denken dat het niet slecht gaat met het Hof van Cleve”, zegt Descheemaecker.

“Ik heb dan ook geen idee waarom daar boekhoudkundige fraude zou zijn gepleegd. Maar we moeten het onderzoek afwachten. De regering zou alleszins werk moeten maken van het verlagen van de belastingen op overuren. Vandaag worden die overuren even zwaar belast als de gewone werkuren. De regering kan beter een voorbeeld nemen aan Duitsland, waar de horeca-uitbaters geen sociale lasten op die overuren meer moeten betalen. Maar in België zal dat wellicht te veel gevraagd zijn”, besluit Descheemaecker.

FOTO BELGA Het parket van Oudenaarde onderzoekt of Peter Goossens fraude heeft gepleegd.