Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Grootste daktuin van ’t Stad teelt tomaten voor Sergio Herman
’t Dak van Pakt levert tomaten aan Sergio Herman en is op zoek naar tweehonderd moestuiniers
In de oude industriële pakhuizen vlak naast ’t Groen Kwartier wordt duchtig gewerkt. Begin mei opent Pakt, een organisatie die zich inzet voor onder meer stadslandbouw, er de grootste daktuin van centrum Antwerpen. Vanaf dan kunnen buren met groene vingers op een innovatieve manier mee komen tuinieren.
De enorme Pakt-site, die je binnenwandelt via een onopvallende garagepoort in de Lamorinièrestraat, moet binnen afzienbare tijd een smeltkroes van creatieve bedrijven en activiteiten worden. Stadslandbouw zal daarin een grote rol spelen. Op de daken van de verschillende pakhuizen die de site telt, komen tuinen die via loopbruggen met elkaar verbonden worden. In totaal goed voor maar liefst 1.800 vierkante meter daktuin, inclusief een professionele serre, gebundeld onder de naam ’t Dak van Pakt.
“Vanaf mei willen we operatief zijn”, legt Adje Van Oekelen van Pakt uit. Samen met de eigenaar van de site Yusuf Yaman en deskundige boeren Bram Stessel en Karl Hectors zet ze nu alles op alles om ’t Dak van Pakt gereed te maken voor gebruik. “Daarvoor zijn we nog op zoek naar enthousiaste dakboeren. Mensen uit de buurt die hier voor 50 euro per maand een vierkante meter daktuin willen afhuren. Op dit ogenblik organiseren we verschillende infosessies om de mensen warm te maken voor het project. In totaal hebben we plek voor zo’n tweehonderd dakboeren.”
Innovatieve technieken
Wie deelneemt, wordt door Bram en Karl professioneel begeleid. Want op ’t Dak van Pakt worden innovatieve landbouwtechnieken gebruikt die tot een duurzame vergroening van de stad moeten leiden. “Zo zullen we aan hooi- en strobalenteelt doen. Een techniek die teruggaat tot in de tijd van de Azteken en die erg effectief is voor daktuinen. Wanneer je groenten op hooi of stro kweekt, weegt dat namelijk veel minder dan wanneer je kweekt in volle grond. Bovendien is het erg goedkoop”, legt Van Oekelen uit.
Op ’t Dak van Pakt worden bijvoorbeeld ook fruitbomen geplant, en kippen en zelfs vissen gehouden. “We denken aan graskarpers en regenboogforellen. Via een circulair pompsysteem zal het water dat door de vissen bemest wordt, gebruikt worden om de planten te voeden. Proper water zal dan vervolgens weer naar de vissen worden geleid.”
Wie deelneemt aan ’t Dak van Pakt huurt overigens niet enkel een vierkante meter. “We voorzien alle materialen en je kan ook bij ons terecht voor advies. Ben je op reis, dan nemen we het onderhoud van je moestuin over. Uiteindelijk is de bedoeling dat we een hele gemeenschap rond deze tuinen creëren. Het sociale aspect is enorm belangrijk. Daarnaast beogen we ook samenwerkingen met de verschillende bedrijven die hun intrek op de site zullen nemen. Doorheen het jaar organiseren we ook verschillende workshops.”
Meer eetbaar groen
Verder wil Pakt haar dakboeren van expertise voorzien zodat ze na een tijd zelf advies aan nieuwe dakboeren kunnen geven of de technieken kunnen toepassen op hun eigen dak of terras. Want, zo zegt Yusuf, er moet meer eetbaar groen in de stad zijn. “Wij willen daar een voorbeeld aan geven. Te veel ruimte blijft onbenut. Terrasjes die enkel gebruikt worden om vuilnis op te stockeren, daar kan je veel meer mee doen. Die boodschap willen wij verspreiden.”
En daarbij krijgt het Pakt-team aanmoediging vanuit culinaire hoek. Niemand minder dan keukengoeroe Sergio Herman en zijn compagnon Nick Bril zijn fan, en in het bijzonder van de speciale coeur de boeuf-tomaten die in de grote serre worden gekweekt. Een ras dat Yusuf zelf ontwikkelde en ‘Coeur de Pakt’ heeft gedoopt. “Twaalf jaar geleden kreeg ik in Bulgarije zaadjes voor deze tomaten. Ze kunnen tot 1,4 kg wegen en hebben een geweldige smaak. Speciaal voor The Jane voorzien we een kruidentuin en honderd vierkante meter in de serre om er deze tomaat te kweken. Het is leuk dat mijn tomaten een eigen leven beginnen te leiden in Antwerpen.”
ELIEN VAN WYNSBERGHE
Interesse om dakboer te worden? Het eerstvolgende infomoment vindt plaats op 7 maart. De eerste workshop gaat door op 11 maart. Alle info: www.paktantwerpen. be
YUSUF YAMAN
Oprichter Pakt ‘‘Er moet meer eetbaar groen in de stad zijn. Te veel ruimte blijft onbenut.’’