Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Dineren in gezellige Midden-Oosterse sfeer
Middle Eats opent tegenover Belltoren
Tegenover Den Bell opende recent een nieuw restaurant. De jonge zaakvoerders van Middle Eats bereiden met verse ingrediënten originele gerechten uit het Midden-Oosten.
In de Boudewijnstraat opende een gloednieuw restaurant de deuren. Middle Eats is het nieuwste project van Gilles Monbailliu (34) en zijn Tsjechische vriendin Daniela Olmova (32). Twee globetrotters die na een aantal om- zwervingen in Antwerpen zijn aanbeland.
Monballiu startte eerder het foodtruckproject Monba op met Mexicaanse producten, maar onder invloed van zijn vriendin richt de nieuwe zaak zich nu op de keuken uit het Midden-Oosten.
“Ik heb een tijdje in een restaurant in Tel Aviv gewerkt, waar ik verliefd werd op de lokale foodcultuur”, vertelt Daniela. “Ingrediënten van verschillende culturen worden er versmolten tot heerlijke gerechten die je in Europa niet gemakkelijk aantreft.”
De zaakvoerders, die intussen een jaartje in onze stad wonen, waren meteen weg van het pand in de Boudewijnstraat. “Het is niet te groot en straalt een charmante gezelligheid uit”, zegt Daniela. “We probeerden het ou- de pand in ere te houden, maar voegden er ook een aantal leuke details aan toe. Zo brachten we Arabische en Hebreeuwse schrijfsels aan, plaatsten we een grote toog om aan te eten en beschik- ken we over een ruime collectie originele Israëlische wijnen.”
Voor het overige werkt Middle Eats met veel groenten en verse lokale producten. “Alleen de speciale dingen, zoals een saus op basis van sesamzaad, laten we overkomen uit het Midden-Oosten.”
Madam Woll
Middle Eats nestelt zich in het pand van het voormalig breicafé Madam Woll. De zaakvoerders mikken niet alleen op buurtbewoners, maar ook op de ambtenaren van Den Bell en werknemers van omliggende kantoren. “Op maandag en dinsdag bieden we enkel lunches aan. Van woensdag tot en met vrijdag kunnen mensen hier ook komen dineren”, zegt Gilles. “In het weekend toeren we rond met ons foodtruckconcept Monba.”