Alles met bio-etiket scoort

De verkoop van bioproducten zit in de lift. In totaal mocht de sector vorig jaar een groei van 12% optekenen, tegenover 1,9% voor gewone voeding. Goed voor 586 miljoen euro extra. Negen op de tien Belgen kochten vorig jaar bio, een record. Keerzijde blijft wel het – tot drie keer – duurdere prijskaartje.

Negen op de tien Belgen kochten het afgelopen jaar minstens één keer bio. Een record, zo blijkt uit marktonderzoek van GFK in opdracht van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). Ook het marktaandeel groeit gestaag naar 3%.

Consumenten noemen hun gezondheid als belangrijkste reden voor het kopen van biologische producten. “Daarnaast breiden klassieke supermarkten ook hun aanbod uit”, zegt Sabrina Proserpio, die met Bioforum Vlaanderen meewerkte aan de studie. “Zelfs hard discounters als Aldi en Lidl hebben intussen biologische basisproducten in hun assortiment.”

Ook het bewustzijn is gegroeid. “Mensen zijn meer bezig met duurzaamheid, milieu en dierenwelzijn.”

Niet alleen voor rijken

Bio-aardappelen, -groenten, -fruit, -zuivel, -brood en -eieren doen het beter. Maar de verkoop van vlees en gevogelte stagneert. “Het aanbod is ook veel kleiner”, zegt Proserpio. En duurder. “Dat is deels te wijten aan de hogere productiekosten. Een biokip leeft langer, heeft meer ruimte in de stal en krijgt biologisch voer. Toch is het een correcte prijs waar ook de boer zijn boterham mee verdient.”

Bio kost gemiddeld een derde meer dan het gangbare alternatief. “Bio is niet alleen voor de rijkere gezinnen”, zegt Proserpio. “Iemand die veel bio eet, consumeert minder vlees, eet seizoengebonden en kookt meer zelf. Wat dan weer goedkoper is.”