FASTFOOD: McDonald’s

Wat wij ervan vinden

De Big Mac is misschien wel de meest iconische burger die er is, en gezegd wordt dat hij overal ter wereld exact hetzelfde smaakt. Hij bestaat uit twee stukken vlees met daartussen nog een extra stuk brood. Onze Big Mac ziet er een stuk smakelijker uit dan de Giant. Alles ligt netjes op zijn plaats en het plakje kaas heeft zijn vorm nog. Wanneer we erin bijten, wordt echter duidelijk waarom: echt warm is hij niet. Ook hier valt de grote hoeveelheid saus op en ook dit broodje is zoet, sponzig en voelt vettig aan. Hier proef je het vlees wel. Dat heeft deels te maken met het feit dat het twee stukken zijn, maar toch is het vlees ook beter afgekruid.

Wat Koen Vanherle ervan vindt

“De broodjes die bij fastfoodketens worden gebruikt, zijn zachter van textuur omdat ze doorgaans meer vetten en suikers bevatten. Een droge pistolet, zoals je die bijvoorbeeld in hamburgerkramen op markten vindt, is over het al- gemeen minder vet. Maar hij zal ook wat minder smaak bevatten. Wat McDonald’s betreft, valt het op dat sommige burgers erg veel zout bevatten. Met name de Maestro Glorious Giorgio bevat zeven gram zout, terwijl het aangeraden is om dagelijks maximaal zes gram zout te eten. We hebben zout niet écht nodig: er is wel een maximale inname vastgelegd, maar geen minimum.” Prijs (large menu): 7,90 euro Waar we aten: Meir 40, 2000 Antwerpen