PREMIUM: MANHATTN’S

Wat wij ervan vinden

Manhattn’s is een nieuwkomer in het Antwerpse burgerlandschap: de Amerikaanse premiumburgerketen heeft nog maar twee maanden een filiaal op de Groenplaats. Opvallend aan de zaak is dat je, in tegenstelling tot bij andere premiumketens, op de fastfoodwijze moet bestellen: aanschuiven aan de toog in plaats van bediening aan tafel. De Empireburger bestaat uit een zacht, bruin broodje, met een stevig stuk gehakt, tomaat, tartaar, sla en augurk en een ‘geheime’ saus die iets weg heeft van andalouse. Dit is duidelijk een topper: de combinatie van smaken is overheerlijk. Extra pluspunt zijn de frietjes: die zijn zeer dik en lijken handgesneden - ongetwijfeld een illusie, maar toch leuker dan de smalle smaakloze stengels van fastfoodketens.

Wat Koen Vanherle ervan vindt

“In het algemeen valt het me op dat premium restaurants dikke stukken vlees gebruiken, tot wel 180 gram. En dat terwijl het algemene advies is om niet meer dan honderd gram vlees per dag te eten. Een algemene raad is om geen burgers met spek te nemen. Die drijven de energiewaarde de hoogte in. Probeer het ook bij één burger te houden. En een milkshake achteraf is al helemaal geen goed idee. Ook die bevatten erg veel calorieën.” Prijs: 9 euro (enkel burger), 15,10 euro (menu: burger plus frietjes en frisdrank) Waar we aten: Groenplaats 1, 2000 Antwerpen