Er zit wat sleet op de zomerbars

Ons ziekenfonds heeft als streefdoel het bevorderen van het fysiek, psychisch en sociaal welzijn, zegt De Voorzorg over haar rol en opdracht op haar website. “We doen dit zonder winstoogmerk, in een geest van voorzorg, onderlinge hulp en solidariteit.” Ja, dan is het natuurlijk de logica zelve dat jullie een zomerse popupbar openen in Borgerhout, met sessies gekke kapsels voor de ‘kids’. En die gratis klankschalensessie wil ik zeker niet missen! Nee, serieus. De quinoa op het menu (6 euro) van de Rode Bar kan dan wel biologisch, vegetarisch en halal tegelijk zijn, of ik ermee gegeten heb, dat is de vraag. Ook een vraag: hoe kan een ziekenfonds dat moet besparen en dat verzocht wordt (door de minister van Volksgezondheid) om enkel nog zaken terug te betalen waarvan wetenschappelijk bewezen is dat ze de gezondheid bevorderen, een zomerbar uitbaten? Dat kost misschien in centen niks, maar het straalt toch iets heel fout uit? Enfin. Aah, zomerbars! Sfeerschepping. Marketing. Ouders die in de cocktails vliegen terwijl de kinderen spelen. Maar zelfs dat ging onlangs in zo’n zomerbar al snel vervelen. Het is ‘nog wel tof’ maar ook niet ‘wauw’. Er komt sleet op het concept. Dacht ik, tot ik bij mijn onderzoeksjournalistieke Googleactiviteit op de volgende twee popup zomerbars stootte: 1. de Game of Thrones popupbar in Washington DC. Nu open, op en top commerce en erg opwindend, ook voor wie niet mee is met de hype. De aankleding klopt helemaal, met ruimtes als ‘The Red Keep’ en de ‘Hall of Faces’ en natuurlijk een Iron Throne. Bartenders zijn gekleed in ‘unsullied armor’. Zoek het op, het ziet er echt geweldig uit. 2. de popup zomerbar van Pamela Anderson, Le Table du Marché by Pamela in het ZuidFranse SaintTropez. Nu open, slechts vijftig dagen lang. Chefkok Christophe Leroy kookt er veganistisch en sexy. Anderson heeft president Macron en zijn vrouw er al uitgenodigd om het te hebben over de situatie van klokkenluider Julian Assange, een vriend van haar. We wijken af, maar het idee is: glamoureus vegan. Heel spannend. Aan de bedenkers van zomerbars: volgend jaar iets meer ambitie graag.

SYLVIA MARIËN