Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Verkoop van noten stijgt met 20%
Jeroen Meus draait ze in soepen, salades en zelfs brood, op kantoor worden dagelijks kilo’s verorberd. Noten zijn hippe producten geworden. En best gezond, toch? “Er zitten zeker belangrijke voedingsstoffen in, maar in sommige noten zitten zelf meer calorieën dan in chips.”
Belgische gezinnen spendeerden volgens cijfers van de FOD Economie in 2016 gemiddeld 30 euro aan noten, in 2012 was dat slechts 19 euro. In die vier jaar verdubbelde de invoer van pecannoten in België, verdriedubbelde de invoer van walnoten en vertiendubbelde de grootte van de notenrayon in supermarkten.
Bak nootjes op bureau
“Pinda’s en walnoten zijn altijd al populair geweest. Het is vooral de vraag naar minder bekende soorten die spectaculair is gestegen”, zegt Gilles Jeuris, zaakvoerder van notenfabrikant Ranobo in Turnhout. “Een mogelijke verklaring? We willen gezonder eten. Noten en gedroogd fruit zijn dan ideale alternatieven voor klassieke, ongezonde tussendoortjes als chocoladerepen, koeken of chips. En ja, tv-koks Sofie Dumont en Sandra Bekkari moet ik intussen ook bedanken.”
Maar zijn noten ook echt gezond? “Ja, indien er met mate van gegeten wordt”, zegt professor voeding aan de universiteit Gent, Sarah De Saeger. “Noten bevatten gezonde nutriënten als onverzadigde vetzuren, vitaminen en mineralen. Maar er zitten ook veel calorieën in.”
“Pecannoten bijvoorbeeld zijn een bron van vitamine A, maar in 100 gram zitten wel 691 kilocalorieën”, zegt ook Professor Patrick Mullie van de VUB. “Dat is meer energie dan in dezelfde hoeveelheid chips of chocolade. En dan heeft elke soort nog eigen kwaliteiten. De ene noot bevat vitamine C, de andere magnesium of vezels. Walnoten zijn de meest unieke. Samen met vette vis zijn ze de enige natuurlijke bronnen van Omega 3-vetzuren. Die kan ons lichaam niet zelf aanmaken, maar hebben we wel nodig, bijvoorbeeld om de kans op hart- en vaatziekten te verminderen.”
Dus: een bak noten op het bureau zetten kan? “Als je niet constant in de verleiding komt, is dat geen probleem. Lukt dat niet, dan zal je het merken op de weegschaal. Kastanjes zijn de uitzondering. Die bevatten weinig calorieën.”