Alle chefs op een rij voor Antwerp Diner

Drie projecten, die zich bezighouden met de preventie en het onderzoek van aids en hiv krijgen de steun van het Antwerp Diner, dat zondag 4 februari aan zijn zeventiende editie toe is.

Onder het motto ‘Wij zetten aids op het menu’ staan op zondag 4 februari twaalf bekende chefs samen achter het fornuis van het Antwerp Diner. Zo zamelen ze geld in voor onderzoek en preventie van hiv en aids. De opbrengst van het galadiner gaat naar het Instituut voor Tropische Geneeskunde, het Vlaams expertisecentrum voor seksuele gezondheid Sensoa en Tomorrow4isibani, dat werkt voor kinderen van door aids en hiv uiteengevallen en geteisterde gezinnen in Khethani in de ZuidAfrikaanse provincie Kwazulu Natal. Antwerp Diner vindt na enkele edities in de Zuiderkroon dit jaar plaats in de Napoleonzaal van J&M catering in Schelle, het vroegere Bonbons Napoleon. Die prachtige locatie met industriële look & feel heeft een grote en hypermoderne keuken. Dat is wel nuttig als je in korte tijd een mooi banket wil klaarmaken voor circa vijfhonderd gasten. Voor de gelegenheid werken de volgende chefs zij aan zij: Nick Bril van The Jane, Vadim Vesters van Black Smoke, Wouter Keersmaekers van De Schone van Boskoop, Francesco de Candia van Francesco & Julia, Bert Jan Michielsen van The Butcher’s Son, Olivier de Vinck van Kommilfoo, Dennis Broeckx van L’epicerie du Cirque, Ingrid Neven van Pazzo, Luc Godon, Mark Greveling en Raoul Andriessen van PIVA en Marcus Verret van M&M Culinaria. Luc Dickens van The Butcher’s Son is sommelier van dienst. Tussendoor worden liveoptredens verzorgd door onder meer Sofie, Filip Jordens, Gregory Frateur en Isabelle A met De Grietjes, allen begeleid door toetsenist Hervé Martens en zijn Antwerp Diner Band. Die laatste begroet nog twee topacts. In de tombola, belangrijk voor bijkomende gelden, zitten onder meer een reis naar Mauritius, restaurantvouchers en een werk van Delphine Boël.