Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Wasabi, zeezout en gember: elke smaak zijn paaseitje
Gewoon wit, melk of puur? Vergeet het. Wie paaseitjes wil kopen, heeft vandaag de keuze tussen tompouce, discodip, wasabi, zeezoutkaramel en nog veel meer. Nooit eerder waren er zo veel verschillende en exotische smaken.
Het is pas over drie weken Pasen, maar nu al struikel je over de chocoladen eitjes in de super- markt. Bij Albert Heijn en Delhaize zitten ze dit jaar niet gewoon in zakjes, maar kun je ze zo uit een kartonnen muur in zakjes scheppen. En kie- zen is sowieso verliezen. Er zijn meer smaken dan ooit. Van crème brûlée over gember-limoen tot framboos-cheesecake en yoghurt-aardbei.
Bij Albert Heijn zijn het er bijna dubbel zoveel als vorig jaar: 33 in plaats van 19. Delhaize heeft er 20. Hema 18, met zotte varianten zoals tompouce, discodip en koffie crisp. Bij Carrefour breidt vooral het Fairtrade en suikervrij gamma uit. “Nooit eerder was er zo veel varia- tie”, zeggen ook Mieke Callebaut, CEO bij chocolatier Guylian en Korneel Warlop, woordvoerder van Barry Callebaut. “De trend is ontstaan in Nederland”, aldus Warlop. “Tony Chocolonely heeft als eerste de verrassende smaken gelanceerd. De vraag ernaar neemt ook toe.” Dominique Persoone, experimenteel chocolatier, pakt dit jaar uit met pina colada, geturfde whisky en karamel-pecan. “Wat zijn
de nieuwigheden dit jaar? Dat is het eerste wat klanten mij vragen”, vertelt hij.
Klassiekers houden stand
Maar niet elke chocoladeliefhebber is even avontuurlijk. “Een groot deel van onze klanten zweert nog altijd bij de klassiekers: wit, bruin en praliné”, klinkt het bij zowel Delhaize als Carrefour. Mieke Callebaut: “Uit ervaring weten we dat dat succes altijd standhoudt.” “Vooral kinderen doe je geen plezier met tomaat en basilicum in zo’n ei”, aldus Persoone.
Het aantal combinaties zal de komende jaren nog meer exploderen, stelt Warlop. En dat maakt het er niet makkelijker op. Want wie weet er nog welke smaak er onder welk papiertje zit? “Er zit geen lijn in”, zegt Persoone. “En dat hoeft ook niet. Het zal wel met de lente te maken hebben? Hoe meer kleur, hoe beter.”