Gazet van Antwerpen Stad en Rand
“We hebben ons bier vernoemd naar een schijnheilige pater”
Carl en Giovanni schenken ‘Frater Divisum’ voor het eerst tijdens De Polder Proeft
Op de derde editie van De Polder Proeft zullen brouwers Carl Theuns en Giovanni Christis komende zondag hun Frater Divisum voorstellen. Ze ontwikkelden het nieuwe bier samen omdat ze binnenkort voor het eerst een plaats hebben bemachtigd op het bierproeffestival Zynthos in Leuven. Achter de naam van het bier zit een merkwaardig verhaal.
Zandvlietenaar Carl Theunis van brouwerij Cydrale is met Frater Divisum al toe aan zijn derde biertje. Eerst was er het gansrijdersbier De Blote Nek en daarna bracht hij de ZPA (Zandvliet Pale Ale) uit. Het nieuwste bier maakte hij samen met Brasschatenaar Giovanni Christis van brouwerij Galea Craft Beer.
“Als brouwer is het me dit jaar gelukt om een van de 88 felbegeerde plekjes te bemachtigen op het gerenommeerde bierfestival Zynthos in Leuven”, vertelt Carl Theuns. “Die plek deel ik met mijn brouwersvriend Giovanni Christis en om dat te vieren ontwikkelden we samen dit speciale bier. We maakten 800 liter Frater Divisum, waarvan 280 liter als standaarduitvoering. Maar we maakten ook 220 liter waaraan we een scheut cognac toevoegden en 300 liter lieten we rijpen op cognacvaten.”
Vlucht uit de openbaarheid
Wanneer we informeren naar de wat eigenaardige naam voor het bier, kijkt het duo even naar elkaar. “Frater staat natuurlijk voor pater. Dit sterke bier kun je onder de brede noemer abdijbieren catalogeren. Het tweede deel van de naam verwijst naar de vlucht uit de openbaarheid van de pedofiele bisschop Roger Vangheluwe. Hij zorgde ervoor dat er verdeeldheid kwam bij heel wat gelovigen. Daarom kun je de biernaam vrij vertalen als ‘verdeeld of schijnheilig paterke’. Maar die naam werd al gebruikt voor een ander bier, dus hielden wij het bij Frater Divisum”, zegt het tweetal.
Komende zondag 22 april worden de eerste biertjes geschonken op het culinair polderfestival. “Normaal gezien komt er maar één brouwsel van dit bier. Omdat we ook nog Frater Divisum nodig hebben op het bierfestival in Leuven op 28 april, presenteren we op De Polder Proeft maar een beperkt aantal liters.”