Gazet van Antwerpen Stad en Rand
“Altijd tof als eerste sla geoogst kan worden”
Corazon start zesde seizoen als bioboerin in Kontich
In CSA-boerderij Grondsmaak in Kontich teelt Corazon De Raeymaecker (32) samen met Wim en Peter biogroenten voor 125 gezinnen. “De lente is een mooie periode, maar we oogsten het hele jaar door hoor.”
Het CSA-model staat voor ‘community supported agriculture’. 125 gezinnen uit Kontich en omliggende gemeenten kopen op jaarbasis een oogstaandeel per gezinslid bij Grondsmaak. Corazon, Peter en Wim bewerken het land en de gezinnen mogen het hele jaar door komen oogsten. De boerderij kan bestaan dankzij die gemeenschap van mensen. Het is een systeem van risicodeling. Als de oogst mislukt, delen ze samen in de brokken.
“Het seizoen voor nieuwe leden start altijd in april”, legt Corazon uit, die haar modellencarrière voor een leven als bioboerin inruilde. “’s Winters kan er ook geoogst worden, van kool over pastinaak tot schorseneren. Maar het is altijd fijn als er in de lente weer bladgroenten zoals sla en rucola bijkomen. We hebben ook wat ‘speciallekes’, zoals groene asperges, maar dat aanbod is beperkt.”
Wat het leuk maakt voor de leden, is dat er ook eitjes en een assortiment van bloemen en klein- fruit is. “We merken dat die bloemen echt gewaardeerd worden. Daarom werken we nu ook met bloemenaandelen.”
Ineke, met wie Corazon zes jaar geleden Grondsmaak opstartte, is intussen coördinator bij Landwijzer geworden, waar Corazon zelf een opleiding Biologische Landbouw gevolgd heeft. “Wim en Peter helpen nu en elk jaar is er een stagiair. Nu de zon schijnt, wil iedereen in de tuin werken. Maar als het regent, staan wij hier ook.”
Of het boerenleven aan de verwachtingen voldoet? “Het is heel hard werken. Ik haal mijn voldoening uit de bevestiging die ik van onze leden krijg. Mensen die lid willen worden van een CSAboerderij, zijn vaak ook mensen die het behoud van kleinschalige landbouw willen steunen, net als een eerlijke prijs voor de producent. Dit is hun supermarkt in openlucht. Toen ik modellenwerk deed in Parijs en New York, ging ik tussen de opdrachten door ook naar boerenmarkten of hielp ik op zelfoogstboerderijen. Intussen hebben we een boerderij gebouwd aan het veld en kan ik hier binnenkort met mijn gezin komen wonen.
www.grondsmaak.be, www.csa-netwerk.be