Grootste stadsboerderij van Europa opent in Anderlecht

Uitwerpselen van vissen dienen als meststof voor planten

Op het dak van een voedingshal in Anderlecht – en op minder dan 2 kilometer van Manneken Pis – opende deze week de grootste stadsboerderij van Europa. Alle producten die er geteeld worden, zijn bestemd voor de lokale afzetmarkt binnen een straal van 20 kilometer.

Winkels, supermarkten en restaurants in het Brusselse hebben er een nieuwe leverancier bij. Het dak van Foodmet, de voedingshal naast het slachthuis van Anderlecht, is goed voor een oppervlakte van 4.000 vierkante meter aan groenten, fruit, kruiden en vis, bestemd voor de lokale afzetmarkt.

De helft van de oppervlakte is ingevuld als moestuin, waar ook bessenstruiken zijn aangeplant. Op de andere helft van het dak zijn gigantische serres gebouwd waar groenten en gestreepte zeebaarzen gekweekt worden volgens een proces dat aquaponie heet. Het water voor de vissen wordt geïrrigeerd uit de tomatenkweek. De uitwerpselen van de vissen worden gerecycleerd. Ze gaan door een biofilter en worden dan opnieuw gebruikt als voedingsstoffen voor de planten. De planten- en viskweek zijn dus verbonden via de biofilter en vormen een gesloten systeem.

Op het dak zou binnenkort zo’n 35 ton vis per jaar gekweekt kunnen worden. Daarnaast zijn de serres goed voor vijftien ton kerstomaten per jaar en 2.700 potjes aromatische kruiden per week. De bestuiving in de serre gebeurt door hommels. Ongedierte wordt biologisch bestreden, zonder pesticiden. Kippen, koeien of varkens zijn niet te vinden op het dak. Als kers op de taart opent er binnenkort ook een restaurant aan de stadsboerderij, dat uiteraard zal werken met de groenten en vis vanop het dak.

PAKT

Voor het Brussels Hoofdstedelijk Gewest is de boerderij in Anderlecht niet het eerste stadslandbouwproject. Peas & Love biedt particulieren in Sint-LambrechtsWoluwe abonnementen aan op moestuintjes op het dak van kledingzaak Cameleon. Dat systeem is vergelijkbaar met het dak van PAKT in het Groen Kwartier in Antwerpen. Ook daar kunnen stadslandbouwers en buurtbewoners met groene vingers een stukje moestuin afhuren. Er worden ook vissen gekweekt en kippen gehouden. Chef Nick Bril haalt er zijn tomaten voor sterrenzaak The Jane vlakbij. Stadslandbouw en korte-ketenintitiatieven winnen aan popula- riteit. Zo heeft Londen een gigantische stadsboerderij onder de grond. Kruiden en bladgroenten groeien er in de ondergrondse tunnels waar mensen in de Tweede Wereldoorlog gingen schuilen voor de bommen. De groenten groeien er onder duurzame ledlichten. En de landbouwers zijn er, in tegenstelling tot de boerderijen op daken, niet afhankelijk van het weer.

FOTO BELGA De grootste stadsboerderij van Europa ligt op het dak van een voedingshal in Anderlecht.