Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Nichtje Antwerpspeler Geoffry Hairemans opent broodjeszaak
Nichtje van Antwerp-speler Geoffry Hairemans opent broodjeszaak Brulunch
Stephanie Vaca-Boutista, het 26-jarig nichtje van de publiekslieveling van R Antwerp FC, Geoffry Hairemans, opende deze week broodjeszaak Brulunch in de Gillegomstraat 46 in Boechout. “Het wordt hard werken, maar daar heb ik geen schrik van”, vertelt de jonge uitbaatster.
Vorig jaar verhuisde Stephanie Vaca-Boutista van Deurne naar Boechout. “Ik vind het ideaal om mijn zoontje hier te zien opgroeien”, vertelt ze. “Het landelijke karakter van dit dorp spreekt me enorm aan.”
Hoewel Stephanie nog maar 26 is, doorzwom ze al enkele watertjes. “Ik studeerde af als maatschappelijk werker, was enige tijd tandartsassistente en werkte al vanaf mijn 15de in enkele horecazaken.”
Maar de droom om te starten met een eigen zaak liet haar nooit los. “Toen dit pand vrijkwam, heb ik geen seconde getwijfeld. Er is hier veel passage en enkele scholen zijn in de directe nabijheid.” Waarom een broodjeszaak? “Hoewel er veel eetgelegenheden zijn in en rond Boechout, ontbreekt hier nog een broodjeszaak”, zegt Stephanie. “Voor een belegd broodje moest je al naar Mortsel, Borsbeek of Broechem. Het openen van een broodjeszaak hier in Boechout biedt mogelijkheden. Daar wil ik voor gaan.”
De zaak van Stephanie oogt fris en nodigt uit om binnen te sprin- gen of op het terras een broodje te eten bij een kop koffie. “Wie wil, kan ook een bestelling plaatsen”, vult Stephanie aan. “De broodjes worden dan gratis thuis geleverd.”
“Ik heb mijn hart en ziel in deze zaak gestoken”, vertrouwt de sympathieke uitbaatster ons toe. Naast de klassiekers biedt Stephanie ook broodjes aan die ze zelf heeft samengesteld. “Ieder broodje kreeg een aparte naam. Die hebben we, samen met enkele vriendinnen, uitgevonden.” De zaak is nog maar net geopend, maar de eerste dagen waren best druk. “Familieleden,
vrienden, buren en passanten sprongen al binnen, feliciteerden me met de zaak en bestelden een broodje.”
Supporter van The Great Old
Of Geoffry Hairemans al langskwam? “Nog niet, maar dat gaat zeker gebeuren. Ik weet dat hij houdt van een gezond broodje. Ook de andere spelers van Antwerp zijn hier meer dan welkom.” Stephanie is al van kindsbeen af een fervent supporter van The Great Old. “Maar ik zal nu niet zoveel meer kunnen gaan kijken. Hopelijk komt Geoffry verslag uitbrengen of hoor ik hoe de wedstrijd was van mijn papa. Een vuriger supporter van rood en wit is hier moeilijk te vinden.” Ondanks haar jonge leeftijd is Stephanie ervan overtuigd dat deze zaak gaat lukken. “Ik weet dat het hard werken wordt en dat er niet veel vrije tijd zal overschieten. Maar ik doe dit graag. Met de opening van Bruluch is een meisjesdroom in vervulling gegaan.”