114 chef-koks nemen maand lang stad over tijdens Smaakmeesters

Culinair stadsfestival is na vier jaar volwassen

“Het culinaire stadsfestival Smaakmeesters brengt mensen naar de Antwerpse restaurants”, zegt schepen van Toerisme Koen Kennis. In het startweekend van 6 en 7 oktober lokken de chefkoks hen met kookdemo’s, aparte markten, culinaire wandelingen en proevertjes.

“Smaakmeesters werd geboren toen minder mensen de stad bezochten. Niettemin hebben wij als culinaire hoofdstad van Vlaanderen veel te bieden”, weet schepen Koen Kennis (N-VA). “En wat onthoud je van een bezoek of een trip? Waar en wat je hebt gegeten, of dat nu frieten waren, een lekkere pot mosselen of een heerlijke pannenkoek. Met Smaakmeesters proberen we een breed publiek aan te trekken. Zelf heb ik ook een aantal restaurateurs over de streep getrokken, dat klopt. Sir Anthony Van Dijck bijvoorbeeld, een verborgen parel.”

Smaakmeesters wordt uitgesmeerd over de oude kernstad, het Zuid en het Eilandje en duurt een hele maand. Van 6 tot en met 31 oktober kunt u in de 114 deelnemende zaken Smaakmeestersuggesties ontdekken.

In het startweekend van zaterdag 6 en zondag 7 oktober serveren chefs tussen 12 en 18u proevertjes voor +3, 5 of 8 euro in hun restaurants. Op verschillende pleinen zijn er demonstraties, markten en exposities.

Zo zijn er kookdemonstraties op de Groenplaats en is er een kruidenmarkt op de Vrijdagmarkt en een boerenmarkt op de Gedempte Zuiderdokken. Op de Hanzestedenplaats aan het MAS toont de Ardense familie Claus er haar smaakmuseum met eetbare bloemen en vergeten groenten en kruiden. Op verschillende pleinen starten culinaire wandelingen. In het MAS loopt een expo over 16de-eeuwse recepten en in het Snijders&Rockoxhuis loopt de expo Cockeryen. Daarin interpreteert culinair fotograaf Tony Le Duc barokke taferelen.

Er is te veel om op te noemen, daarom: u pikt best een brochure op in restaurants, hotels of infopunten. Altijd handig om uw weg uit te stippelen tijdens het culinair festival en om daarna nieuwe restaurants te ontdekken.

FOTO KIONI PAPADOPOULOS

FOTO KIONI PAPADOPOULOS Ben Belmans (achteraan) en Dieter Van Roy van cocktailbar BelRoy’s Bijou in de Graaf van Egmontstraat zijn Smaakmeesters genegen: “Elk initiatief van de stad om de culinaire rijkdom in de verf te zetten, is het investeren waard.”