Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Shotjes op de Lijnwaadmarkt
Twintigers kopen pand vroegere Feestcafé
Caroline (25) en Andy (26) uit Emblem hebben sinds eergisteren de sleutel van het voormalige feestcafé ’t Veurleste in hun bezit. Ze bouwen het om tot een feestelijke keet om vijfcentiliterglazen achterover te slaan, genaamd ‘De Shotjestempel’.
“Het wordt de eerste echte shotjesbar in Antwerpen”, maakt toekomstige uitbaatster Caroline Vink zich sterk. “In Nederland is het bekend in zowat elke grote stad. Het past zeker in deze stad, je moet maar eens nagaan hoeveel vrijgezellenavonden hier plaatsvinden. Het is net dat publiek dat we willen aantrekken, groepen feestvierders. In het weekend zal een dj voor de sfeer zorgen.”
De locatie is alvast opperbest, vlak onder de kathedraal, op de Lijnwaadmarkt.
In hun zoektocht naar een geschikt pand voor hun concept stootten Caroline en haar partner Andy Roothoofd op het voormalige pand van ’t Veurleste. Het danscafé legde in oktober 2016 de boeken neer. Het pand stond een tijd leeg, tot het koppel woensdag de sleutel in handen kreeg. De twee huren het gebouw van brouwerij D’Hollander. “We willen de gezelligheid behouden, maar enkele delen waren aan vervanging toe. We gaan schilderen, boven de vloer vervangen, nieuwe wc’s en lavabo’s plaatsen en de toog veranderen”, zegt Caroline. Dat laatste is nodig om de toog vuurbestendig te maken voor de shotjes waar de vlam in wordt gezet. “Zo zullen we er wel een paar in de aanbieding hebben.”
Ze hopen die werken te kunnen afronden tegen de eerste week van december voor een openingsfeest. De toepasselijke naam is alvast gekozen: ‘De Shotjestempel’ zal op de voorgevel prijken. Met daar voorbij de voorraad whisky, wodka, rum en gelijkaardige slokdarmverbrandingen. “Naast shotjes hebben we natuurlijk ook gewone pintjes.”
Opvallend is dat Caroline en Andy in Emblem wonen, een deelgemeente van Ranst, vlak bij Lier. In die regio leek een horeca-avontuur hen niet aangewezen. “In Lier is de horeca precies aan het uitsterven. Bovendien is Andy oorspronkelijk van Wommelgem, hij weet dat het hier beter zal gaan”, zegt Caroline.
De twee zullen iedere dag heen en weer rijden.