We gooien jaarlijks bijna 400 euro aan eten weg

Onderzoek toont aan hoeveel eten de Vlaming verspilt

Vlaamse gezinnen gooien elk jaar maar liefst 240.000 ton voedsel weg, het equivalent van een volledig gevulde goederentrein van 117 km lang. Zo blijkt uit een nieuw, grootschalig onderzoek van de Vlaamse overheid. Minister van Leefmilieu Joke Schauvliege (CD&V) wil die énorme berg de komende twee jaar met zeker 40.000 ton verkleinen. “Iedereen moet een tandje bijsteken.”

De cijfers over de hoeveelheid voedsel die we in Vlaanderen verspillen, zetten aan tot nadenken. Per huishouden wordt er wekelijks bijna twee kilo voedsel en drank weggegooid. Op jaarbasis is dat zo’n 88 kilo, voor een bedrag van bijna 400 euro.

“Los van de grote impact op ons milieu, is het moreel onaanvaardbaar dat elders op de wereld mensen honger leiden”, zo zegt Schauvliege.

Vooral in toilet

Opmerkelijk is dat het overtollige voedsel vooral in de gootsteen of het toilet (31%) eindigt, meer nog dan in de zak van het restafval (25%) of in de voederbak van huisdieren (17%).

Het rapport – waarvoor onder- zoekers meer dan duizend huishoudens volgden – bevat enkele opmerkelijke oorzaken waarom we zoveel voedsel verspillen. Dat gaat voornamelijk over grotere gezinnen, die het soms moeilijk hebben de juiste hoeveelheden in te schatten. Maar de onderzoekers stellen ook vast dat veel huishoudens de vermelding ‘tenminste houdbaar tot’ verkeerd interpreteren. Het gaat dan bijvoorbeeld om pasta die ook na deze datum nog kan worden gegeten, na die datum toch meteen wordt weggesmeten.

Ook blijkt dat impulsaankopen leiden tot voedselverlies, net zoals winkelen zonder boodschappenlijstje. Mensen die vanuit vastgeroeste gewoontes bij elk supermarktbezoek bijvoorbeeld melk kopen, riskeren eveneens meer voedsel te moeten weggooien.

Nog een factor die tot voedselverlies leidt: onregelmatige eetgewoonten.

Praktische tips

Schauvliege engageerde zich drie jaar geleden om tegen eind 2020 het voedselverlies in Vlaanderen terug te dringen met 15%. Dat blijft ook na dit rapport het doel. “Met een inspanning van ons allemaal moet dat lukken”, maakt de minister zich sterk, die nog meer gaat inzetten op het sensibiliseren van gezinnen, onder meer door hen praktische tips aan te reiken.

Zo concludeert het rapport bijvoorbeeld dat gezinnen die hun voedsel afwegen – de hoeveel pasta bijvoorbeeld – over het algemeen nadien met minder overschotten te kampen hebben. Meer tips op www.voedselverlies.be