Gazet van Antwerpen Stad en Rand
“Wij maken de speculaas voor Sinterklaas”
Philip’s Biscuits in Korte Gasthuisstraat stelt nieuw logo voor in
Bij het binnenwandelen van Philip’s Biscuits in de Korte Gasthuisstraat komt de geur van versgebakken speculaas in een heerlijke wolk je neus binnengetrippeld, net als in een tekenfilm. De bekende koekjeszaak werd recent uitgebreid en onderging een ‘rebranding’. “Maar onze koekjes smaken nog steeds hetzelfde.”
Dat Sinterklaas dit weekend in Antwerpen aanmeert weten ze bij Philip’s Biscuits maar al te goed. De hele etalage staat in het teken van het grote kinderfeest. Het werk van eigenares Ann Goegebuer-Painblanc, die de etalages telkens met veel zorg voor haar rekening neemt.
“Aan onze jongste dochter vertellen we dat wij de speculaas voor Sinterklaas maken”, lacht ze.
Meesterbakker, mede-eigenaar en
Ann Goegebuer-Painblanc
Eigenares
“Met de kathedraal in het logo willen we aantonen dat we trouw blijven aan onze thuisbasis."
zoon Maxim Painblanc (27) vervaardigt rond deze tijd van het jaar gemakkelijk tweeduizend kleine speculazen per dag in zijn atelier in Hemiksem. Om maar te zeggen: het is druk in Philip’s Biscuits. Wie de zaak in de Korte Gasthuisstraat binnenstapt weet: de gezellige chaos van weleer is niet meer. De koekjeswinkel werd stevig onder handen genomen en ziet er vandaag een stuk strakker en frisser uit. Klaar voor de toekomst. Ook het logo werd aangepast en draagt nu de kathedraal mee. “Daarmee willen we aantonen dat we trouw blijven aan onze thuisbasis”, zegt GoegebuerPainblanc.
Want het koekjeswalhalla verkent nieuwe horizonten. “Eind oktober openden we een vestiging in Mechelen. Verder kijken we ook uit om een winkel te openen aan de kust, in Gent en in Brussel.”