Vlaamse chef wint 100.000 euro in ‘Korean Food Battle’

Helft van alle Koreanen ziet Marcelo Ballardin triomferen

Zuid-Korea heeft een nieuwe ster: Marcelo Ballardin (37). De chef van het Gentse sterrenrestaurant Oak won er afgelopen weekend

Liefst 25 miljoen Koreanen zagen hem een Italiaan en een Amerikaan kloppen in de finale.

Battle.

Hansik Daechup – Korean Food

Niets zo populair in Zuid-Korea als kookprogramma’s. De topper: met als Engelse ondertitel

Het programma op Olive TV, met een bereik van zo’n 25 miljoen kijkers (bijna de helft van alle Zuid-Koreanen!), was vier seizoenen lang een strijd tussen Koreaanse chefs. Dit jaar schakelden de makers een versnelling hoger en haalden ze een Amerikaan, een Canadees, een Italiaan, een Mexicaan en … een Belg naar de tv-keuken.

Of toch een halve: de kok is een Italiaanse Braziliaan, maar zijn hart ligt nu in ons land. Hij is getrouwd met een Belg en heeft al vier jaar een restaurant in Gent. Sinds vorig jaar hangt er een Michelinster aan de deur.

Hansik Daechup, Korean Food Battle.

“Het was ontzettend slopend”, zegt hij. “Ik werd ook constant op straat tegengehouden voor handtekeningen en selfies.” En ook in België voelt hij het succes van het programma. “Plots krijg ik reservaties van Belgische Koreanen en van hun landgenoten uit pakweg Parijs of Londen.”

De overwinning in leverde Marcelo 100 miljoen Koreaanse won op, iets minder dan 100.000 euro. “De helft heb ik gegeven aan de lokale mentor die me in het programma bijstond. De rest gaat op mijn spaarboek. Wie denkt dat je met een sterrenrestaurant rijk wordt, die heeft het verkeerd.”

Korean Food War