Proosten op verjaardag Gilbert Van Schoonbeke

Antwerps-Nederlands bier eert bouwondernemer

Omdat volgend jaar de vijfhonderdste verjaardag van Gilbert Van Schoonbeke uitvoerig herdacht wordt, hebben een Antwerpse en een Nederlandse brouwerij een speciaal biertje gemaakt: Gilbert. Eigenlijk gaat het om twee varianten: een met boekweit en een met gerstemout.

Gilbert Van Schoonbeke was een 16de-eeuwse bouwondernemer die het aangezicht van de stad grondig veranderd heeft. Het is hij die de Nieuwstad, de omgeving van de huidige Brouwersvliet, heeft ontworpen.

Twee smaken

Hij had ook de hand in de Stadswaag en de Markgravelei, in het zuiden van stad. Ook het Nederlandse turfstadje Veenendaal speelt een rol in het verleden van Gilbert Van Schoonbeke. De Antwerpenaar ging er turf inkopen die later in zijn steenbakkerijen gebruikt werd.

Het Antwerps BierCollege, dat voor haar tweede lustrum al een ‘Gilbert’-bier op de markt bracht, stelt nu de naam en het recept ter beschikking van de Vrienden van het Brouwershuis in Antwerpen. Op basis van dit recept werden twee varianten ontwikkeld. Die moeten de periode waarin Gilbert Van Schoonbeke leefde opnieuw doen herleven in een glas bier.

De Antwerpse variant zal gebrouwen worden met een aandeel boekweit, wat een destijds in Antwerpen veel voorkomend brouwgraan was.

De Veenendaalse variant zal dan weer gebrouwen worden met een aandeel op turf gerookte gerstemout. Zo zullen de verder identieke bieren toch een eigen toets krijgen.

Hetzelfde, maar anders

Het etiket op de flesjes is een combinatie van de ontwerpen van een Antwerpse en een Veenendaalse kunstenaar. Het idee erachter is dat het etiket is zoals het bier. Hetzelfde, maar net iets anders.

Op 24 en 25 november worden beide bieren, telkens 1.000 liter, gebrouwen in Stadsbrouwerij ’t Pakhuis aan de Vlaamsekaai op het Zuid. Wie de Gilbert wil proeven is welkom en kan tegelijk de brouwerij bezoeken.

www.pakhuis.info