Nóg meer bier in De Proeverij

Vinnie Michiels en Rebekka Van Mengsel, de uitbaters van De Proeverij in Zandhoven, zullen vanaf december iedere maand een suggestiebier lanceren dat ooit gebrouwen is geweest in brouwerij Pirlot in de Heistraat in Zandhoven.

De Proeverij is het proeflokaal van de bieren van brouwer Guy Pirlot, die vooral bekendstaat om zijn Kempisch Vuur. Een Duvel of Trappist van Westmalle kan je er dus niet bestellen, wel Zandhovense specialiteiten. Maar Guy Pirlot brouwt ook al jaren bieren in opdracht van hobbybrouwers.

“In samenspraak met Guy Pirlot gaan we vanaf december een nieuw concept lanceren”, vertelt Vinnie Michiels, “zodat De Proeverij nog meer een degustatieplek wordt voor alle bierliefhebbers. Vanaf volgende maand schenken we naast ons vast assortiment elke maand nog een ander bier dat ooit geprutteld heeft in de brouwketels van brouwerij Pirlot. We willen met De Proeverij op die manier een plek worden waar gepassioneerde brouwers hun bieren aan de mensen kunnen voorstellen. Bierliefhebbers kunnen als ze dit wensen feedback geven aan de brouwers. De hoofdbieren blijven uiteraard die van Kempisch Vuur. Als eerste starten we met Hibou Sauvage, een goudblond bier van 7,4%, die je mag omschrijven als een kruising tussen tripel en IPA

met een lekkere maar niet te bitter.”

red.)

(India Pale Ale,

hoptoets