Gazet van Antwerpen Stad en Rand
“Alle mogelijkheden op een rijtje zetten”
Familie is opnieuw eigenaar, maar toekomst bakkerij De Keersmaeker nog onzeker
Oorspronkelijk zaakvoerder Patrick Biscop heeft het handelsfonds en de inboedel van de failliete bakkerij De Keersmaeker opnieuw in handen. Maar of er zoals de voorbije 113 jaar nog brood gebakken zal worden vooraan in de Paalstraat, staat niet vast.
Het was groot nieuws in Schoten toen De Keersmaeker op 4 februari het faillissement aanvroeg. Thomas Droessaert, die de bekende bakkerij met horecazaak in 2017 had overgenomen van de familie die de winkel in 1907 had opgestart, zag geen andere uitweg meer nadat de schulden te hoog waren opgelopen. Een pijnlijk verhaal voor hemzelf en het personeel, maar ook voor de familie De Keersmaeker. Die zag haar goede naam en reputatie aangetast, hoewel ze zakelijk niks meer met de bakkerij in de Paalstraat te maken had.
De ondernemingsrechtbank in Antwerpen sprak het faillissement van De Keersmaeker Brood en Banket uit op 4 februari. Advocaat Sven Leenders werd aangesteld als curator. Goed twee weken later kan die melden dat er een overeenkomst is met Patrick Biscop, echtgenoot van Kristel De Keersmaeker. Via zijn vennootschap Brood & Banket Service (BBS) neemt die het handelsfonds en de naam schuldenvrij over. Hij was als eigenaar van het gebouw en hoofdleverancier van het brood en andere bakkerijproducten ook de voornaamste schuldeiser na dit faillissement.
Patrick Biscop, die met BBS verschillende winkels bevoorraadt, wil niet natrappen. Hij steekt niet onder stoelen of banken dat de snelle ondergang van De Keersmaeker zo snel na de overdracht van de bakkerij moeilijke momenten heeft opgeleverd, zowel zakelijk als emotioneel. “Maar ik wil nu vooruitkijken”, aldus de Schotense ondernemer. “Ik voer gesprekken met mogelijke uitbaters om te kijken hoe we de panden aan de Paalstraat opnieuw een goede invulling kunnen geven. Of er opnieuw een bakkerij komt, is niet eens zeker. Het kan ook een andere handelszaak worden. Ik wil alle mogelijkheden rustig op een rijtje zetten.” Biscop laat nog weten dat de geplande en al gestarte renovatie van de gebouwen achteraan de bakkerij, met toegang via de Binnenweg/Zamenhoflaan, hoe dan ook voortgezet worden. Het is de bedoeling dat daar Dorien Biscop, dochter van Patrick en Kristel, samen met Stijn Vermorgen hun atelier zal inrichten als binnenhuisarchitecten van het bureau H206.