Gazet van Antwerpen Stad en Rand
“Ik ga overal op zoek naar overschotten om die te pimpen”
Traiteur levert extra krachtvoer aan personeel Wommelgemse zorgcentra
Traiteur Tom Herbosch wil het verplegend personeel van de drie Wommelgemse woonzorgcentra een hart onder de riem steken door hun maaltijden te bezorgen. Woensdag deed hij dat voor het eerst in Hof Ten Dorpe.
Balletjes in tomatensaus met aardappelpuree. Dat kreeg het zorg- en verplegend personeel van het Wommelgemse woonzorgcentrum Hof Ten Dorpe woensdagmiddag voorgeschoteld. En dat hebben ze aan Tom Herbosch te danken. De traiteur uit Wommelgem heeft in volle coronacrisis noodgedwongen al zijn activiteiten stopgezet. De evenementen waar hij de catering moest leveren, zijn alle uitgesteld. Zijn oog viel op ‘Feed the Nurses’, een oproep aan chefs om op regelmatige basis eten te bezorgen bij verplegend personeel in de regio.
“Zorg- en verpleegkundigen werken door en vaak onder grote druk”, zegt Tom.
“Dus wilde ik mijn steentje bijdragen. Ik ga bij leveranciers en groenteboeren op zoek naar overschotten en probeer die te pimpen tot een lekker gerecht. In Wommelgem zijn er drie rusthuizen en het is mijn bedoeling om al dat personeel extra krachtvoer te geven.”
Ingrediënten
Daarvoor heeft Tom wel ingrediënten nodig. “Ik wil dan ook een oproep doen op bedrijven in de buurt of bewoners die mij willen helpen”, zegt Tom. “Hoe meer producten waarmee ik kan werken, hoe beter.” Voor Tom zijn het financieel moeilijke tijden. “Maar als we werken met wat we krijgen, verbruik ik alleen water en elektriciteit in mijn eigen keuken”, zegt Tom. “Zo kan ik mij ook nuttig bezighouden.”
Samenhorigheid
Niels Proost, de initiatiefnemer van ‘Feed the Nurses’ en zaakvoerder van Petit Cuistot in Lier, is blij dat Tom zich mee achter het project schaart.
“Ik ben ermee gestart drie dagen toen de horeca de deuren moest sluiten vanwege de coronamaatregelen”, zegt Niels. “Intussen doen al meer dan 20 chefs mee die minstens voor evenveel ziekenhuizen en rusthuizen gekookt hebben. Het geeft een gevoel van samenhorigheid, dat we er allemaal zijn voor elkaar. We krijgen enorm veel lieve berichtjes. En de appreciatie die we krijgen, vormt onze drive om door te gaan.”
www.tomherbosch.be of www.feedthenurses.net
Niels Proost Zaakvoerder Petit Cuistot, Lier ‘‘De appreciatie die we van de mensen krijgen, vormt onze drive om ermee door te gaan.’’