Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Buurderij en kookboekje voor Linkeroever
Studenten slaan brug met Sant’Egidio
Bewoners van Linkeroever kunnen voortaan wekelijks streekproducten oppikken in het tweedehandswinkeltje Laurdato Si aan de Ernest Claesstraat. De zogenaamde ‘Buurderij’, is de verdienste van zes studenten sociaal-cultureel werk van de AP Hogeschool, die hier ook nog een kookboekje aan koppelen.
Een Buurderij is een korte keteninitiatief voor verse en lokale producten. Elke week kan je hier je bestelling verse groenten, fruit, vlees, eieren, zuivel, brood, honing en andere producten uit de streek ophalen. Dat dit nu ook op Linkeroever kan, komt door de goede samenwerking tussen studenten Tamara Esseling, Mats Oostvogels, Stephanie Luk, Afifa Benatmane, Jef Vercauteren en Ollin Manzano Ramirez, de bibliotheek Elschot en Sant’Egidio, de organisatie die zich bekommert om de armen in de stad.
“We konden Boeren & Buren overtuigen om een Buurderij-afhaalpunt op Linkeroever op te zetten”, vertelt Tamara. “Het concept is eenvoudig: via boerenenburen.be kan je gratis een account aanmaken als 'Buur' en je aansluiten bij de Buurderij op Linkeroever. Je plaatst en betaalt je bestelling online, ten laatste op donderdag om middernacht. Op zaterdag kan je je bestelling dan tussen 13 en 14 uur afhalen bij Laudato Si aan de Ernest Claesstraat 5.”
Vanaf 15 december volgt eveneens in een regie van dezelfde studenten nog een gratis kookboekje: ‘Linkeroever, aan tafel!’. “We wilden een brug leggen tussen akkerbouw en de stad met in de hoofdrol lokale, verse en biologische producten. Met deze producten konden buurtbewoners op Linkeroever hun favoriete gerecht klaarmaken”, aldus Tamara. “Het resultaat is een persoonlijk, lokaal kookboekje met verhalen en recepten van partners en de buurtbewoners. Het is een culinaire wandeling waarbij je een kijkje kan nemen in de keuken van je buren. Bewoners hebben naar hartenlust gekookt en gebakken met de producten uit de Buurderij. Zo hebben ze elkaar toch weer een beetje beter leren kennen.”