Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Van dagelijks brood naar vleesvrije burgers
Belg achter Le Pain Quotidien gaat veganburgerketen van F1-ster Lewis Hamilton leiden
Omzet
94475231
2385 10778 3592481 5555227 17423108
820865 1745449 230233
96778 531230 1618 4552 2520542 2050703 1578975 0 0 38871 38336
5614 2117105
526 413275 13843
7273 866966 5699437 7961703 140857 15024 79221 7993304
2124 243128
12746 11119323 10428014 141633 439383 1179560
3240 64005
4400 412810 16270619 59020 36612 16728660
0 128787
51136 519445
440 111809
3631 672618
79144 2114863 35871357
839 864917
95405 1949810
66318 2220907
0 701502 1386319
14448 169830
4210 13040 558942 90232 47955
3901 15876758
20 7523 113687 819659 719570 396623
0 2158 12400
6586 218648
21617 8943825
Hij maakte Le Pain Quotidien groot, zette de vegetarische restaurantketen Le Botaniste op de kaart en stort zich nu, na een korte pauze, op een nieuw avontuur. Vincent Herbert (57), een ex-bankier uit Kortrijk, gaat de tak in Amerika leiden van Neat Burger. De veganistische fastfoodketen van Formule 1-coureur Lewis Hamilton wil de wereld vleesvrije burgers leren eten.
Toen hij de deur van Le Pain Quotidien definitief achter zich dichttrok, vertelde Vincent Herbert dat hij klaar was om “nieuwe verantwoordelijkheden op te nemen”. Het duurde niet lang of Lewis Hamilton hing aan de lijn. De zevenvoudige F1-kampioen is sinds 2019 een van de investeerders in Neat Burger, een veganburgerketen, die vooral in Groot-Brittannië aan een opmars bezig is.
Nu willen de Britten ook Amerika, het land waar fastfoodketen McDonald’s 75 hamburgers per seconde verkoopt, veroveren met een vleesvrije versie van het fastfoodmenu. En Vincent Herbert gaat, met zijn expertise in de voedingsdetailhandel, daarbij helpen. Het eerste restaurant, meteen het vlaggenschip, opent hij deze
Benaming
Solvac
Solvay
Spadel
Surcaf Telenet Group
Ter Beke Tessenderlo Group TINC Comm Ord Shs Titan Cement Tubize Fin.
UCB Umicore Unifiedpost Gr. Van de Velde Vastned Retail VGP Viohalco Wareh. de Pauw Warehouses Wereldhave Bel. Xior Ord Shs
Vorig slot
(100,00)
(89,18) (182,00)
(2,30) (26,90) (108,50) (33,40) (13,66) (13,36) (92,00) (105,80) (37,08)
(6,12) (39,75) (32,40) (235,00)
(4,10) (36,66) (39,00) (54,20) (50,90)
Open
100,00 89,72
2,52 26,92 108,50 33,20 13,66 13,36 94,00 106,05 37,12
6,12 38,50 31,50 237,00
36,66 38,10 54,40 51,50
Hoogste
100,00 90,16
2,52 27,70 108,50 33,30 13,80 13,66 94,00 107,20 38,01
6,12 38,65 32,50 238,50
36,74 38,20 54,80 51,50
Hoogste
0,80 28,53 36,68 287,40 3,37 121,60 11,47 76,18 5,86 9,27 8,17 8,85 55,20 56,91 48,80 17,40
Laagste
99,20 88,00
2,52 26,92 107,50 32,65 13,60 13,00 90,80 105,10 36,83
5,93 37,65 31,50 222,00
3,90 34,24 37,80 54,00 50,20
Laagste
0,78 28,01 35,67 278,20 3,26 120,20 11,25 22,66 74,66 5,62 9,06 7,85 8,85 54,10 54,87 46,58 17,25 herfst al in New York.
Zeventien jaar lang stond Herbert aan het roer van Le Pain Quotidien. Overal ter wereld vielen foodies als een blok voor de rustieke zaken met dezelfde look: houten gastentafel,
Slot
99,20 89,52
2,52 27,66 107,50 32,95 13,68 13,00 92,10 106,20 37,86
6,00 38,00 32,50 224,00
3,90 34,50 37,90 54,80 50,20
Slot
0,80 28,52 36,01 283,40 3,30 120,40 11,35 22,72 75,00 5,64 9,26 7,96 8,85 54,90 55,31 48,80 17,35
Vers.
–0,80 +0,38
+9,57 +2,83 –0,92 –1,35 +0,15
–2,69 +0,11 +0,38 +2,10 –1,96 –4,40 +0,31 –4,68 –4,88 –5,89 –2,82 +1,11
–1,38
Vers.
–0,13 +1,37 +1,12 +1,29 +0,30 +0,33 +0,94
–0,70
–1,37 +1,81 +2,39
–0,25 +1,72 +0,37
–1,04 +3,87
–0,29
KBC Group . . . . . . . . . . . . . . . . Lanxess . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Proximus . . . . . . . . . . . . . . . . . . Telenet Group . . . . . . . . . . . . . . TotalEnergies . . . . . . . . . . . . . . Umicore . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Omzet
6395 19909568
0 703 3124301
16811 219181 192893 121757 891479 14808399 20684297
54330 174845
20924 4511208
10047 9702364 36808 35086 634107
Omzet
34617 68536218 7252741 21218211 517609 303300 67740629 1397684 7932131 38441 137192165 0 58699 9434 2197359 69955537 339712871 17791 65,46 36,75 17,16 27,66 48,80 37,86 klassieke muziek en zuurdesembroden. Toen hij in 2018 daar vertrok, telde de bakkerijketen meer dan 250 vestigingen in 21 landen.
Hij stapt er even uit, om op zijn gezin te focussen. Een van zijn kinderen heeft namelijk autisme, zo schrijft de krant Herbert, die niet zo ver van New York woont, ging tijdens die rustpauze surfen in Costa Rica samen met “zijn copains”. En investeerde ondertussen in Spin, de pingpongbars van Hollywoodactrice Susan Sarandon. Eind 2019 nam hij nog een laatste keer het roer over van Le Pain Quotidien, tot er een herstructurering kwam in 2020.
De Tijd.
Verslavend
Ervaring zat dus in de voedingssector. En als voormalig beurshandelaar in Wall Street voor de Bank Brussel Lambert (nu ING België) is hij ook een kei in zakendoen. Een business waar hij weliswaar uitstapte. “Geld verdien je er gemakkelijk, eruit stappen is verschrikkelijk moeilijk omdat het verslavend is. Mijn vrouw, mijn vader en vrienden deden me tot inkeer komen”, vertelde hij daarover in
De Tijd.