Wim Opbrouck gaat ‘Bake Off Vlaanderen’ presenteren
VILVOORDE - De Vlaamse versie van het Britse kijkcijferkanon ‘The Great British Bake Off’ krijgt niemand minder dan Wim Opbrouck (48) als presentator. De acteur gaat dit najaar op Vier mee op zoek naar de meest talentrijke amateurbakker van Vlaanderen. Opbrouck omschrijft zichzelf als “een kluns op bakgebied” en hoopt veel bij te leren.
‘The Great British Bake Off’ is na ‘De zwakste schakel’ en ‘Sterren op de dansvloer’ het op twee na populairste BBCprogramma in het buitenland. De Nederlandse versie heet ‘Heel Holland Bakt’, in 2012 was de wedstrijd op VTM te zien als ‘De Meesterbakker’ met Rani De Coninck en Sofie Dumont. Vijf jaar later komt Vier met ‘Bake Off Vlaanderen’. Dit najaar gaan tien amateurbakkers elkaar acht weken te lijf met macarons, eclairs, beignets, brood en chocoladetaarten.
Terwijl een tweekoppige jury de baksels beoordeelt, biedt één man een luisterend oor voor de bakkers: Wim Opbrouck, een van Vlaanderens bekendste acteurs. Een verrassende keuze, vindt hij ook zelf: “Ik bén geen presentator en in het theater en in films behandel ik zwaardere thema’s. Maar het ene staat het andere niet in de weg. Het programma is feelgood en zeer warmhartig. Terwijl we in onzekere tijden leven, komen tien mensen in een tentje samen om de perfecte taart te bakken. Dat klinkt nutteloos, maar de nutteloosheid der dingen fascineert me. Taart is de ondraaglijke lichtheid van het bestaan en is tegelijk ook bittere ernst. Gaan we ons in deze tijden zorgen maken over biscuit die mislukt of slagroom die niet genoeg opstijft? Jazeker: taart is een van de redenen waarom we doorgaan met ons leven.”
Wim Opbrouck omschrijft zichzelf als iemand die graag kookt, maar die een kluns is met desserten. “Ik kook heel graag en veel, maar van desserts blijf ik af. Ik heb tijdens oud en nieuw een chocolademousse gemaakt voor een man of twintig. Het resultaat was niet naar behoren, de mousse was op het randje van slap. Vraag me niet waarom: ik heb het recept minutieus gevolgd en toch is het mislukt. Daarom is bakken hogere wiskunde, alchemie. Ik heb echt bewondering voor toppatissiers en nog meer voor de thuisbakkers.”
Zelf heeft Opbrouck één grote wens voor het programma: een goed brood leren bakken. “Dat is me nog nooit gelukt. Eén aflevering draait rond brood, dus daar kijk ik enórm naar uit.”