Daniela en Mitchell openen twee restaurants
Mitchell Merola (25) en Daniela Sparanero (22), die in mei de finale van Mijn Pop-Uprestaurant op VTM verloren, openen binnenkort niet één maar twee restaurants. De jonge Maasmechelaars willen er nog niet veel over kwijt en spreken vooral in raadsels. Vast staat wel dat de zaak Het Nieuwe Table’o zat heten en ergens in Limburg, maar niet in Maasmechelen, in maart de deuren zal openen. Mitchell en Daniela zijn in volle voorbereiding voor hun nieuwe zaak en staken gisteren hun licht op op de Horeca Expo in Gent. “Het gaat allemaal snel. Via Mijn Pop-Uprestaurant hebben we een investeerder leren kennen en werken we aan een supermooi project, groter dan we gedacht hadden. Wie de investeerder is? Hij wil niet met zijn naam in de krant, maar het is iemand uit de bouwsector”, vertelt Daniela. De twee zien het groots, want ze openen meteen twee zaken. “Dat zal in één en hetzelfde pand zijn. Het is prachtig en ligt in de natuur. De exacte locatie houden wij liever nog even geheim, maar in Maasmechelen is het niet. De keuken zal vergelijkbaar zijn met wat we serveerden in Table’o op VTM. Regelmatig zullen er gerechten uit het programma op de kaart staan. Over de tweede zaak wil ik nog niet veel zeggen. Dat doen we als alles veel concreter is”. De ambitieuze twintigers willen gaan samenwonen boven de nieuwe zaak en hebben nog meer plannen: trouwen. “Klopt. Alleen krijgt het restaurant nu alle prioriteit. Als alles volgens schema verloopt, trouwen we in september 2018 en anders zal het voor 2019 zijn”, besluit Daniela.