Limburgse jongeren verspillen veel meer voeding dan ouderen
HASSELT - 2 op de 10 Limburgers gooien minstens maandelijks voeding weg die nog in de ongeopende verpakking zit. Jongeren springen het kwistigst om met voeding. Van de min 35-jarigen gooien 4 op de 10 minstens maandelijks voeding weg in ongeopende verpakkingen. Amper 7% van de 55-plussers bezondigt zich daaraan.
Eens de verpakking geopend, wordt er nog veel meer voeding weggegooid. Bijna 4 op de 10 Limburgers gooien maandelijks voedsel weg dat in een geopende verpakking zit. Ook hier weer gooien jongeren (62%) veel sneller voedsel weg dan ouderen (18%). “De oudere generatie denkt wellicht nog altijd dat voeding weggooien zonde is. En ze hebben gelijk: verspilling is zonde”, zegt directeur Kris Somers van Limburg.net. “Met voeding zouden we eigenlijk heel spaarzaam moeten omspringen. Vooral ook omdat er heel veel tijd en energie steekt in het bereiden van maaltijden. Mensen vragen ons wel eens of ze ecologisch goed bezig zijn als ze restjes van het eten op de composthoop gooien: neen dus!”
Afvalbelasting
“Eigenlijk begint het met het koopgedrag”, zegt woordvoerster Ilse Luypaerts van Limburg.net. “Mensen kunnen beter iets minder impulsief te werk gaan bij het inkopen. Beter een lijstje maken voor je vertrekt.”
In Nederland heeft men becijferd dat een gemiddeld gezin jaarlijks 300 tot 400 euro weggooit aan verspild voedsel. “Dat is drie keer zoveel als een gezin bij ons gemiddeld betaalt voor de afvalbelasting”, vergelijkt Somers. “Als mensen een derde minder zouden verspillen, is hun belasting met andere woorden betaald. Als we helemaal niks meer zouden verspillen, hadden we zelfs geen afvalbeleid meer nodig… Frappant is wel dat jongeren de ergste verspillers zijn. Blijkbaar zit het in de mindset en is er weinig aandacht voor bij jongeren.”
Oud brood
4 op de 10 Limburgers gooien wekelijks overschotjes van maaltijden weg. Oud brood wordt het vaakst weggegooid. Op de tweede plaats komen overschotjes van zelf bereide maaltijden en op de derde kaas of charcuterie die niet meer goed zijn. “Brood wordt het vaakst weggegooid, terwijl je met
oud brood nog
Restafval
zoveel kunt maken: croutons of paneermeel bijvoorbeeld”, legt Ilse Luypaerts uit. “Vzw Vlaco heeft een handig boekje over het koken met restjes. Met acties zoals de foodtruck komen we ook naar de mensen met tips tegen voedselverspilling.”
Het afval dat bij de bereiding van maaltijden ontstaat (schillen, eierschalen, enzovoort), komt meestal terecht bij het gft (groente-, fruit- en tuinafval), het restafval, de huisdieren of de compostbak. Overschotten van zelf bereide maaltijden worden meestal de volgende dag gegeten. 4 op de 10 geven in de eerste plaats aan dat ze overschotten de volgende dag opeten. 17% vriest ze in en 16% geeft de overschotjes aan de huisdieren. De jongste leeftijdscategorieën gooien overschotten van zelf bereide maaltijden sneller bij het restafval. Driekwart van de Limburgers heeft er moeite mee om eten in de vuilnisbak te gooien. Vooral ouderen (81% van de 55-plussers) vinden het lastig. Jongeren (-35 jaar) geven meer aan dat ze liever wat extra eten maken om er zeker van te zijn dat er genoeg is. Ze zijn ook minder geneigd om de restjes van het restaurant mee naar huis te nemen.