Eetcafé Florian stopt en wordt danscafé
Nieuwe zaak opent op 4 januari
Het bekende eetcafé Florian op de Fruitmarkt in Hasselt is er na 26 jaar mee gestopt. De laatste uitbaters, Joke en Leander, zetten na acht jaar een punt achter hun horecaloopbaan en kiezen voor meer tijd met het gezin. Begin 2019 heropent de zaak al met Caitlin en Nick Deflem als uitbaters, de huidige buren van El Sueño. “Wij openen er een danscafé dat in de wintermaanden drie dagen ’s avonds open zal zijn. In de zomermaanden willen we samen met onze andere zaak tot één mooi, groot terras komen en dan elke dag open blijven.”
Op de hen bekende wijze bedanken Joke en Leander van Florian hun klanten. “Jullie hebben ons leven verrijkt op manieren die we zelf niet kunnen uitleggen. Sommigen onder jullie hebben ons het bloed van onder de nagels gehaald, maar zonder twijfel waren de positieve ontmoetingen veruit in de meerderheid. Wij zullen aan deze periode in ons leven terugdenken met warme gevoelens en we zullen ons alle lieve gezichten herinneren die onze tijd hier de moeite waard hebben gemaakt”, zeggen de uitbaters, die in Hasselt blijven wonen en er ook hun wereldberoemde spaghettisaus wellicht nog op één of andere manier aan de man gaan brengen.
El Sueño
In het pand van Florian zijn intussen al volop verbouwingswerken gestart. “We willen absoluut op 4 januari opengaan met ons danscafé”, vertellen de superenthousiaste Caitlin en Nick Deflem, die aanpalend ook aperitief- en cocktailbar El Sueño uitbaten. “De nieuwe zaak, waarvan we de naam nog even geheim willen houden, zal in de wintermaanden alleen op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond open zijn. Van de verbouwingen maken we ook gebruik om er één groot en gezellig terras voor beide zaken van te maken. Binnenin blijft alles wel gescheiden. In de zomermaanden gaan we dan wel overdag openen, zodat de zonnekloppers het terras helemaal kunnen gebruiken.”