Dineren in serres
Er zijn al heel wat nieuwe initiatieven in het buitenland om de horeca straks weer veilig te laten opengaan. Een paar creatieve voorbeelden.
➜ In de Litouwse hoofdstad Vilnius zijn 18 openbare pleinen omgetoverd tot café- en restaurantruimte. Op die pleinen kunnen mensen de nodige afstand bewaren.
➜ Het Amsterdamse Mediametic laat binnenkort de gasten dineren in serres. Zo kunnen ze veilig tafelen in een uniek decor aan de waterkant. Ook andere restaurants zetten in op het opdelen van de ruimte in afgescheiden kamertjes.
➜ Drie jonge Nederlanders hebben het systeem OrderMe ontwikkeld. Daarmee kunnen gasten zelf de bestellingen doorgeven aan de keuken door met hun smartphone een QR-code te scannen. Betalen gebeurt op dezelfde manier. De Nederlandse horeca-uitbater Cas Jansen wil zijn klanten dan weer laten bestellen via een app. De gerechten en drankjes worden op een centrale tafel gezet en de klanten krijgen een seintje wanneer ze die zelf mogen ophalen.
➜ Satelliet, gespecialiseerd in horecameubilair, heeft de productlijn InBetween ontwikkeld met makkelijk verplaatsbare schermen (foto) die zowel binnen als buiten tussen de tafeltjes gezet kunnen worden.
➜ Drive-ins, waarbij klanten bediend worden in hun wagen. In Denemarken denkt competitieleider FC Midtjylland zelfs aan een drive-invoetbalwedstrijd, waarbij de supporters vanuit hun wagen de match in het stadion kunnen volgen op grote schermen. In eigen land wil Beat Park concerten organiseren in de provinciehoofdplaatsen die live gevolgd kunnen worden op een groot projectiescherm vanuit de wagen. Je drank breng je zelf mee.