Hasselt krijgt trendy koop- en proefmarkt
In september opent Markeat in de Raamstraat. Pal op de plek waar Slices vroeger stond, werken Ivan en Lars Haesen aan hun nieuwe concept. Dat combineert een voedingsmarkt met een plek om de gerechten te proeven.
Na vijftien jaar Slices te hebben gerund, zet Lars Haesen nu zijn schouders onder Markeat. “Maar dit wordt geen gelijkaardig nachtverhaal”, lacht Haesen. “We zoeken voor Markeat zeven ondernemers die elk een oppervlakte van 24 vierkante meter gaan invullen met een winkel of markt waar ze hun producten te koop aanbieden. Daarnaast verwachten we van elk van hen ook dat de bezoekers er meteen kunnen proeven. Dat kan zowel over eten als over drinken gaan. Het assortiment dat ze aanbieden, moet zich dus zowel op directe verkoop als op degustatie richten zowel in take awayvorm als voor verbruik ter plaatse aan een van de tafels die in het midden van de ruimte zullen opgesteld staan. Uiteraard houdt niemand de ondernemers tegen om vanuit Markeat ook een webshop op te starten of aan thuislevering te doen. Alles is mogelijk.”
Speciaal
“We zoeken zeven ondernemers die liefst iets nieuws voor Hasselt aanbieden”, zeggen Lars en Ivan. “Ze huren hun oppervlakte tegen betaalbare voorwaarden, tussen 1.050 en 1.650 euro per maand, en moeten alleen hun eigen ruimte inrichten. Zo krijgt elke zaak haar eigen stijl. We mikken echt op speciale dingen waar mensen makkelijk kunnen passeren. In eerste instantie zien wij als doelpubliek de Hasselaren die in de buurt wonen of werken en snel langslopen voor een hap of een boodschap. Uiteraard zal Markeat ook een bijkomende troef worden voor de bezoekers van de binnenstad. We zullen van maandag tot en met zaterdag open zijn van 10 tot ongeveer 21 uur. De zeven zaken zullen tegelijk openen en sluiten. Ons plan is in april de keuze gemaakt te hebben tussen de kandidaten die graag een shop willen uitbaten. In september willen we dan klaar en open zijn.”