Iftariti u restoranu je luksuz
Dok se primiče kraju prva trećina ramazana, evidentno je da ugostitelji u BIH trljaju ruke jer su cijene iftara, sudeći po reakcijama građana, baš neskromne
Mnogim muslimanima u Bosni i Hercegovini iftar je i prilika za druženje s porodicom i prijateljima u ugodnosti vlastitog doma, a posljednjih godina sve češće i u restoranima. Stoga smo istražili koliko koštaju iftari u sarajevskim i goraždanskim restoranima, te šta je u ponudi.
Baščaršija
Za iftar u sarajevskim restoranima trebamo biti spremni izdvojiti od 30 do 60 KM, a pored početne postavke (hurma, topa i limunada) na meniju su glavno jelo, salata, kolač i u većini slučajeva bosanska kafa.
Nije nemoguće u Sarajevu pronaći i pristojniju ponudu. Primjera radi, u meniju za 28 KM dobijemo hurmu, limunadu, topu, krem supu (gljive ili špinat) kao predjelo, dok se za glavno jelo servira piletina u sosu od gljiva, a za slatki dio panna cota. Međutim, za većinu je skupo svaku večer izdvojiti 60 ili 120 KM za dvije osobe, ukoliko se odluči iftariti u starom dijelu grada, jer cijene iftara na Baščaršiji su od 35 do 55 KM.
Na meniju od 55 KM mogu dobiti klepe, šarenu dolmu, pitu, kombinaciju junećeg bifteka i pilećeg odreska u sosu od gljiva, a za desert miks bosanskih kolača i kafu. Na okolnim planinama situacija je, iznenađujuće, pristupačnija. U jednom hotelu na Bjelašnici iftarski meni košta 30 KM i cijena ne zavisi od toga da li za glavno jelo jedete klepe, piletinu, junetinu ili pečenje.
Bitno je istaći mogućnosti koje nude sarajevske buregdžinice, ćevabdžinice i aščinice, gdje se može izabrati jedna porcija iz ponude, ali se savjetuje prije odlaska rezervisati na vrijeme, jer je teško doći do mjesta.
Za pohvalu je da većina pekara radi do sehura (zore). Također, neke buregdžinice i ćevabdžinice na Baščaršiji u vrijeme iftara nude besplatno limunadu i hurme postačima, dok u drugim ugostiteljskim mjestima to nije praksa.
U Podrinju najskuplji iftar sa bogatom ponudom u Goraždu ne košta više od 30 KM. Za tu cijenu pored hurme, tope, limunade i teleće čorbe za glavno jelo možete dobiti teleću šniclu, za desert kafu i kolač (torta). U većini restorana glavno jelo diktira i cijenu, pa jelo u koje je uključena piletina ili specijalitet sa roštilja košta od 20 do 25 KM.
U prirodi
Za sve one koji vole iftariti u prirodi pod otvorenim nebom, u jednom od goraždanskih restorana nudi se posebna ponuda lunch paketa koji je fiksne cijene od 14 KM. Uključuje