7 vinhos levinhos para seu Verão
Chega a época mais quente do ano e, com ela, uma pequena mudança de hábitos. Deixamos de lado os tintos encorpados e abrimos espaço para bebidas leves, que harmonizam com alimentos de igual proposta. Ou sequer pensamos em harmonização: só queremos um rótulo descomplicado para acompanhar programações ensolaradas, como um dia na piscina ou à beira-mar. E ele precisa descer redondo!
estamos falando do peixe tanto no mar quanto em terra, é tão grande que ganhou o nome de batismo da casa: Mr. Blue (R$ 42,90). Preparado com filé de peixe empanado e frito, envolto em fatias de queijo cheddar e misturado ao molho tártaro.
E o peixe - ele de novo! - é tão vedete no cardápio da casa que aparece no cardápio em dose duplas: no sanduíche, e como opção de entrada onde carrega o pomposo e internacional nome de Fish & Chips (R$ 39,90).
Apresentado em tiras, o filé de peixe, que é também empanado, frito, e temperado com lemon pepper, não é exatamente uma invencionice do chef, mas tá valendo. “Este, na verdade, é uma recriação do tradicional prato da culinária britânica”, explica Mesquita.
Já tá bom pra você? Espera só até apresentar o capitão do mar. Quer dizer, do barco, sei lá. Estou falando do Mr. Captain (R$ 54,90), o sanduíche de polvo cozido, envolvido na maionese de páprica defumada, acompanhado de tomate cereja, manjericão e picles de cebola roxa. Tudo ali arrumadinho no pão de batata.
A combinação dos ingredientes é perfeita, o defeito é que, para o “louco do polvo” como eu, esperava um pouco mais do molusco no recheio. Mas, segundo o chef, “todos os sanduíches são padronizados e pesados”. Ou seja, o guloso aqui sempre espera mais! Mesmo assim, “reclamão”, fiquei feliz e satisfeito!
E para arrematar - sim fui além, mas numa opção mais leve, é bom ressaltar - encarei uma opção vegana feita com shimeji. O Mr. Veggie (R$ 35,90) reúne o cogumelo refogado no shoyu, com tomate cereja, queijo parmesão e rúcula, juntos e misturados no pão de sal de hambúrguer. Pra quem adora cogumelos, como eu, é uma boa alternativa.
E se você é daqueles - assim como eu - que não dispensa uma bebidinha na hora de traçar o sanduba, o os sandubas, no meu caso, o Mr. Blue oferece várias opções de bebidas. Mas se quiser considerar uma dica, aposte no Kiro, bebida não alcoólica de sabor refrescante e levemente adocicado (switchel), feita com apenas quatro ingredientes: gengibre, mel, água e vinagre de maçã. Vale a pena!
Resumindo: posso até estar enganado, mas a nova casa, que funciona de terça a domingo, das 18h às 23h, tem tudo para trilhar o mesmo caminho do pioneiro e bem sucedido Nozu. Torcendo por isso!