Perigos de não tomar café da manhã

Estudo mostra que pular a refeição aumenta as chances de desenvolver a arteriosclerose

Ocostume de deixar de tomar café da manhã regularmente pode ser prejudicial para a saúde. É o que sugere um estudo espanhol, divulgado em outubro. De acordo com a pesquisa, publicada na revista médica “Journal of the American College of Cardiology”, pessoas que “pulam” essa refeição têm o dobro de chances de desenvolver a arteriosclerose, que é o aumento da espessura da parede das artérias e que pode ser fatal.

“A arteriosclerose é um depósito de colesterol. Todo mundo tem esse depósito, entretanto,oquemudaéa quantidade. Dependendo do que a pessoa consome, isso pode desenvolver situações de risco”, alerta o cardiologista Laércio Uemura, de Londrina. As manifestações clínicas de quem tem a arteriosclerose costumam ser o infarto, AVC (acidente vascular cerebral) e dor em membros inferiores.

O Ministério da Saúde indica para uma alimentação saudável o consumo das três principais refeições do dia, o que inclui o café da manhã. “O café da manhã é importante e muitas pessoas têm essa necessidade. Antes de tudo, é preciso lembrar que, independentemente do alimento, deve ser algo nutritivo”, afirma o nutricionista londrinense Marcos Hirata. “Um trabalhador braçal, por exemplo, precisa de um café da manhã reforçado. Tudo vai de pessoa para pessoa”, exemplifica.

Na pesquisa, os cientistas estudaram, durante seis anos, 4.000 trabalhadores de meia idade residentes na Espanha. Eles foram divididos em três grupos e destes, 25% tomavam café da manhã rico e ingeriam ao menos 20% das calorias diárias nessa refeição. A grande maioria (70%), porém, consumia apenas entre 5% e 20% das calorias por dia no desjejum, enquanto 3% não comiam praticamente nada ao acordar.

Foi observado que este último grupo “tende a ter hábitos alimentares menos saudáveis e uma maior prevalência de fatores de risco cardiovascular”. Essas pessoas também possuem um maior “diâmetro corporal na altura da cintura, maior índice de massa corporal, pressão arterial mais alta, mais lípidos no sangue e níveis mais altos de glicose em jejum.”

O café da manhã, de acordo com Hirata, pode influenciar nas demais refeições que são consumidas no dia. “Não comer no período da manhã pode resultar em um consumo maior ou em escolhas piores posteriormente. A pessoa, quando está com fome, tem a

Não comer no período da manhã pode resultar em um consumo maior ou em escolhas piores posteriormente”

tendência de escolher alimentos menos saudáveis. Isto é um potencial para comer comidas com muita gordura, açúcar ou que não sejam naturais.”

Segundo o cardiologista, a alimentação sem qualidade acaba elevando o nível de colesterol, que é o principal causador da arteriosclerose. “Isso associado a outros fatores, como obesidade, diabetes, hipertensão, tabagismo, estresse e sedentarismo, ajuda a aumentar as chances de uma pessoa desenvolver a arteriosclerose”, explica.

ACOMPANHAMENTO PROFISSIONAL

Para aqueles que preferem não tomar café da manhã, o nutricionista indica que é conveniente a opinião de um profissional especializado. “É algo que funciona para algumas pessoas e não para outras. Existem situações em que o indivíduo toma o café da manhã, mas não se sente bem, pois tem alguma indisposição ou qualquer outro problema. Por outro lado, também de- ve ser levado em conta que não fazer essa refeição obriga a readequação do almoço”, pontua.

O nutricionista elenca que alguns alimentos são importantes no cardápio para evitar doenças cardiovasculares, independentemente de qual período do dia sejam consumidos. Entre eles estão as verduras, legumes, frutas e cereais em geral. “Não adianta ter a regularidade de fazer o café da manhã, mas com alimentos pobres em nutrientes e vitaminas”, avisa.