Carne: uma paixão nacional
Espetaria Bar aposta na Alcatra Acebolada para ganhar a etapa de bares do festival gastronômico do Grupo Folha
Não é novidade que grande parte da população brasileira adora carne vermelha, tanto que o Brasil está entre os dez países do mundo que mais consomem esse tipo de proteína animal, segundo dados do setor. Os londrinenses não ficam de fora dessas estatísticas e, pensando nisso, o Espetaria Bar aposta em ser um dos finalistas da etapa “Petisco de Copa”, que vai eleger o vencedor da categoria bares da 4ª edição do Festival Cozinha & Sabor, promovido pelo Grupo Folha de Comunicação.
O prato escolhido pelo estabelecimento este ano foi a “Alcatra Acebolada”, porção que está no cardápio desde o início das atividades do estabelecimento. De acordo com o gerente Vitor Narita, o prato tem enorme aceitação entre os clientes, tanto que nunca foi retirado das opções. “Além de ser uma carne suculenta, a forma de preparo a deixa ainda mais saborosa. A carne passa por uma chapa quente, na qual, depois, recebe a cebola para ser refogada. Tudo precisa de um ponto exato, para garantir a maciez”, explica sobre o tempo e forma de cocção.
Depois de pronta, a porção recebe um molho à base de queijo que completa a harmonia de aromas. “Este pode ser servido à parte, caso o cliente queira”, diz. O prato ainda vem acompanhado de porção de batata frita. No total, portanto, são 400 gramas de carne mais a batata. “Pode servir até quatro pessoas petiscando ou duas pessoas como refeição.” O estabelecimento possui outras sete opções de porções e mais 15 opções de espetos. Durante a Copa do Mundo, em dias de jogos à tarde da seleção, o local abrirá duas horas antes para os torcedores. A votação desta primeira etapa do concurso foi iniciada no último dia 16 de junho e a expectativa é que os clientes e população de Londrina em geral conheçam o melhor da gastronomia da cidade, fortalecendo, assim, o ramo de toda a região Norte do Paraná. Qualquer pessoa pode votar gratuitamente por meio do site www.folhacozinhaesabor.com.br e escolher o seu prato preferido. Os três mais votados de cada categoria vão participar da grande final em dezembro.
SERVIÇO
Espetaria Bar (rua Bento Munhoz da Rocha Neto, 585) Atendimento de terça-feira a sexta-feira, das 17h30 à meianoite, e sábados, das 12h à meia-noite Alcatra Acebolada – R$ 44,90